Ich denke Du wirst es überleben
Hotelbuffets sind idR eher international ausgerichtet und somit wird niemand verhungern. Du wirst sicherlich genügend Auswahl haben und jeder findet sein "Essen", was auch genießbar ist.
Es soll sich nachher aber niemand beschweren, dass ihm das gr. Essen nicht schmeckt.
Autenthisches gr. Essen bekommst Du definitiv nur außerhalb der Hotelmauern. Viele Leute wissen nach dem Urlaub gar nicht was die gr. Küche zu bieten hat. Es sind natürlich keine kulinarischen Highlights, aber ein gutes Lamm, frisch aus dem Ofen, serviert im Tontopf hat schon was