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Das mit den FNL hatte ich mir gedacht, aber die Aussage war, es gebe nur Nonstopflüge ab Hamburg als Alternative für "Ostler", da wußte ich jedenfalls noch nicht, wo Du wohnst. Thüringer und Sachsen werden da wohl eher Frankfurt bevorzugen und da fliegen halt EK und LH nonstop nach DXB. Und wenn mir die Flugzeiten ab HAM nicht passten, würde ich mich als Berliner eher 2h länger hier in einen Zug setzen, als Zubringerflüge zu einer Kreuzfahrt am Auslauftag mit einer Zwischenlandung zu buchen, die das Risiko deutlich erhöht.
Ob Du auf den nächsten Flug gebucht wirst, hängt von mehreren Faktoren ab wie z.B. Grund der Verspätung, Ticketklasse und nicht zuletzt der Verfügbarkeit auf dem Folgeflug.
Die Risiko- vs Zeit/Preis/Komfortabwägung wirst nur Du selbst treffen können und müssen dies wohl alle Kreuzfahrer mit längerer Anreise.