Hi,
also Dubrovnik ist natürlich toll!
Wobei ich es nicht unbedingt empfehlen würde, denn Du schreibst " abends nicht weit zu Cafe etc..
Denn die Touristenhotels liegen dort auf der Halbinsel Lapad, zum Zentrum ist es ewig zu laufen. Busverbindung ist tagsüber sehr gut, aber abends wird`s deutlich schlechter.
Schau Dir mal den Ort Cavtat an, dort gibt`s auch einige Hotel`s und Appartements, Strand natürlich nur Kiesel, aber etliche Restaurants etc.
Oder eben Korcula, tolle Insel.
Ansonsten wie schon empfohlen Istrien !!
Ev. sogar garnicht Kroatien, sondern Montenegro !!
mit Gruss
Erwin