Hallo Dieter,
bei einer solchen Tour würdet Ihr ja das schönste verpassen, nämlich die Küstenstraße, den Highway 1. Daher würde ich den Aufenthalt in LA um mindestens 1 Tag kürzen, da die Strecke ansonsten viel zu weit ist von San Francisco bis Santa Barbara. Eine weitere Zwischenübernachtung könntet Ihr bei Pismo Beach einlegen, dann würde ich auch in Santa Barbara eine Nacht verbringen.
Generell muß man sagen, dass die Unterkünfte entlang der Küste teuer sind. Hab dort manches mal schon für ein sehr einfaches Motelzimmer 100$ pro Nacht und mehr gezahlt. Santa Barbara ist auch sehr teuer, v.a., wenn die Unterkunft zentral und möglichst nahe am Meer liegen soll. Eine weitere Übernachtung in Carmel oder Monterey wäre auch zu empfehlen.
Ich würde die Unterkünfte in den Städten vorbuchen, nicht aber für die Küstenstraße, zumal ja auch noch keine Hochsaison ist, ein späterer Reisetermin (ab Mai) wäre übrigens sicherlich auch besser.