Für die Rückreise nach D wirst du nach dem 30.03.2021 einen negative Corona-Test brauchen. Auf den Maldiven werden nur (hauptsächlich?) PCR Tests durchgeführt. Dass ein Test vorliegt wird beim Checkin von der Airline kontrolliert. Kein Test, kein Boarding. Wenn ihr mit TUI fliegt könnt ihr vor Ort im Resort sicher die Informationen bekommen, wie und wann ihr diesen Tet machen könnt/müsst.
Für den Hinflug: Die Länder, die du aufführst sind nicht die Malediven... also ist deren Erfahrung zunächst mal irrelevant.
Im Zweifel würde ich dem folgen, was TUI sagt: ihr Reise, ihre Regeln. Wenn die falsch sind, haben sie den scharzen Peter. Wenn du eigenmächtig anderen Optionen wählst und sie sind nicht ausreichend bist du derjenige, der in D am Flughafen mit gepackten Koffern dem Flieger hinterherschaut.