Na das sind doch mal gute Nachrichten für deine Bekannte - herbstlichen Glühstrumpf!
Insgesamt ist das allerdings eine sportliche Herangehensweise, denn rechtlich ist der Veranstalter nur äußerst peripher betroffen. Ursächlich ist also lt. deiner Aussagen eine zu geringe MCT für SAW, weshalb a) der Flughafen mit evtl. personellen Maßnahmen und die Airlines hinsichtlich ihrer connecting times zu Maßnahmen gefordert wären.
Dir und deiner Bekannten kann´s wurscht sein, wie der Reiseleiter sich die Penunsen wiederbeschafft, nur hat der Veranstalter tatsächlich die allerwenigsten Möglichkeiten zur Einflussnahme.
Schön, dass ihr auf diese Weise übereinkommen konntet, die Regel dürft´s allerdings nicht werden.