Wie SurabayaJonny schon sagte...je kurzfristiger du buchst, umso teurer werden die Flüge; heißt aber nicht, dass du nicht genauso ein Schnäppchen kriegen kannst.
Wir haben z.B. mal von Had Yai nach BKK und von BKK nach Chiang Mai 3 Tage vor Abflug gebucht und jeweils nur 30€ gezahlt. Aber eben - verlassen würde ich mich darauf nicht!
Ich würde dir auch empfehlen diese lange Strecke mit dem Flugzeug zu machen, wobei das Zugfahren auch ein Erlebnis für sich ist (wenn man es dort das erste Mal macht...). Von Chiang Mai nach BKK fährt der Zug ca. 15 Std. und kostet (im Schlafabteil) ca. 10€.
Den Tipp mit dem Kurztrip nach Laos finde ich sehr gut! Fasse das mal ins Auge! Darfst halt nicht zu spät machen, denn in unserem Sommer ist dort Regenzeit.
LG, Lara