Pulsnitz
Pulsnitz/SachsenNeueste Bewertungen (2 Bewertungen)
Pfefferkuchen
Kleines Städtchen, dem man durchaus noch die nähere Vergangenheit ansieht, aber es wurde schon viel getan. Ein Besuch der vielen Pfefferküchlereien und der Blaudruckwerkstatt ist zu empfehlen.
Saison ist immer
Wohl kaum ein anderes Gebäck lässt durch Aroma so viele Erinnerungen wach werden wie die guten alten Pfefferkuchen. Die köstlichen Zutaten sind natürlich ein Geheimnis. Alte, jahrhundertlang gehütete Rezepturen, gepaart mit handwerklicher Tradition, ergeben den unverwechselbaren Geschmack. In Pulsnitz wird der Pfefferkuchen gelebt- dafür sorgen schon die Pulsnitzer „Pfefferküchler“, die mit ihrem Können und ihrer Kreativität immer wieder neue Leckereien erschaffen, die zum Teil lustige Namen wie „Pflastersteine“ oder „Alpenbrot“ tragen. Einen Eindruck von einer Pfefferküchlerei kann man sich in einem kleinen Museum im „Haus des Gastes“ holen. Es zeigt eine Pfefferküchlerei um 1900 mit Maschinenbetrieb und Handausstattung. In der benachbarten Backstube können Interessierte selber Pfefferkuchen backen und verzieren.