Typisch bulgarische Küche im Biju, Sv Konstantin

Es gibt eine große Anzahl von Restaurants in Sveti Konstantin.Als Bulgarienkenner muß ich leider feststellen,dass immer mehr europäische Einflüsse die typisch bulgarische Küche verdrängen.Im kleinen Restaurant "Biju" ist das anders, hier kocht noch eine echte Bulgarin echte bulgarische Gerichte.So z.B. mit Schafskäse gefüllte gebratene Paprikaschoten oder eine echte Kawarma (im Topf zubereitetes Fleisch).Auch das Preisleistungsverhältnis stimmt.Sie finden das "Biju" im südlichen Teil von Sv.Konstantin nahe der Bushaltestelle "Marek"