Ich selbst bin generell bemüht so selten und so wenig Fleisch wie möglich zu essen. Das gilt auch bei Flugreisen. Ich habe schon öfter bei verschiedenen Airlines das Angebot der Menüwahl angenommen und habe damit nur gute Erfahrungen gemacht. Auf mich haben die vegetarischen Gerichte auch einen leckereren Eindruck gemacht, als die normalen. Das mag aber mit meinen Essgewohnheiten zusammenhängen.
Während Flügen ist es mir gelegentlich passiert, dass andere Passagiere, die die Wahlmöglichkeit nicht hatten oder übersehen hatten, auch lieber was vegetarisches gewollt hätten.