Die meisten der von Dir angesprochenen Themen findest Du auch bei Premium Airlines. Vor Turbulenzen ist keine Airline gefeit, daher unbedingt den Rat bei den Sicherheitshinweisen beachten während des ganzen Fluges (ausgenommen vom Gang zur Toilette o.ä.) angeschnallt zu bleiben.
Sowohl verstopfte Toiletten als auch abgerissen Teile der Kabinenausstattung liegen nicht an der Airline, sondern meist an den Passagieren. Hatte sowohl bei Lufthansa, als auch bei Singapore Airlines schon abgebrochene Teile in der PremiumEco, hat halt vorher mal wieder jemand die *** rausgelassen... So schnell können die gar nicht reparieren, wie das wieder kaputt gemacht wird. Hab mal irgendwo gelesen, wie viel Klapptische die Deutsche Bahn täglich in ihren ICE's austauschen muss, weil irgendwelche Honks mit viel Kraft und wenig Hirn die immer wieder abreißen.
Airlines a la Onur kommen meist nur deshalb schlechter weg, weil vielleicht die Sitzpolster schon etwas durchgesessen sind und an Farbe verlieren oder die Innenverkleidungen Grauschleier von statischen Schmutz zeigen, das ist aber nur optisch und ohne Sicherheitsrelevanz.
Englisch ist Standard in der Luftfahrt, deutsch wirst Du i.d.R. nur bei DACH Airlines zu hören bekommen, für eine ordentliche Evakuierung sind die Crews unabhängig von ihrer Herkunft geschult, das ist ja auch ihre Hauptaufgabe.