Der bekannteste bulgarische Schnaps ist der Rakija, ein Obstbrand. In Restaurants bekommst du meistens den aus Weintraubentrester, der nennt sich grosdova rakija. Er wird ähnlich hergestellt wie der italienische Grappa und schmeckt auch fast so. Dann gibt es noch den Pflaumenschnaps und den aus gemischten Obstsorten. Viele Bulgaren kaufen ihren Rakija nicht aus dem Laden, sondern brennen ihn selbst bzw. kaufen ihn von einem Privatbrenner. Das ist dann der hausgemachte Rakija, der domaschna rakija. Der hat meistens so zwischen 48 und 52 Prozent.
Verbreitet ist auch der Mastika, im Prinzip der bulgarische Ouzo. Pfefferminzliqueur gibt es auch, den Menta. Der ist stärker als in Deutschland, er hat 25 Prozent. Er wird pur, mit Sprite oder mit Mastika gemischt getrunken. Das Menta-Mastika-Gemisch nennt man "Wolke" (Oblak) und ist nichts für schwache Trinker. Das Bett sollte in Reichweite sein!
Ausgepreist sind meistens kleine Schnäpse. Ein kleiner Schnaps sind 50 Gramm, ein großer 100. Wer nur einen kleinen Schnaps möchte, muss das ausdrücklich bestellen, sonst wird automatisch ein großer gebracht, egal, was in der Karte steht. Kinderportionen sind in Bulgarien nicht üblich.
Bulgarien hat auch gute Biere. Die bekanntesten sind Zagorka, Kamenitza, Astika und Schumensko. Gute Weine gibt es übrigens auch.
Na dann prost und einen schönen Urlaub!