Wurst

Bei verarbeiteter Ware haben wir noch nie ein Problem gehabt.

Bei luftgetrocknetem Schinken gibt es mehrere Sorten, Filet Elena ist vom *******, Pastarma ist vom Rind und die Schafvariante würde ich auslassen. Alle besitzen einen Kräutermantel mit tshubritsaähnlichem Geschmack.

Bei der Wurst ist Lukanka und Sudzhuk empfehlenswert. Der m.E. beste (Groß)-Produzent ist MEKOM (Mesokombinat = Fleischkombinat).

Persönliche Empfehlung: Alle Produkte gibt es am Stück und in folienverschweißten Scheibenpaketen. Für diese entscheide ich mich. Damit habe ich immer eine kleine Menge zur Verfügung. Auf kühle Lagerung achten.

Im Restaurant finden sich diese Produkte unter MESETA, wie immer schmeckt ein Rakia besonders gut dazu.

Guten Appetit

Roland

Und um zu testen, was dir schmeckt, empfehle ich im Restaurant Pamporovo (am Sonnenstrand) einen "Salamiteller". Dazu gehören vier Sorten, darunter Lukanka, Pastrama und Filet Elena.

Gruß 

Manfred

Hallo

Danke für die vielen Tipps

Die werde ich im wahrsten Sinne des Wortes mal durchkauen

@ Bulgarienfan

Wo ungefähr ist das Pamporovo ?

Gruß

Horst

Danke Manfred

Sollte ich dich da sitzen sehen ist das für mich Glück.

Da kannste gleich ein Bier ausgeben.

Gruß Horst

@eomer71 sagte:

Was definitiv nicht eingeführt werden darf ist Geflügel. Bei z.B. Salami habe ich auch keine Probleme gehabt.

Wer nimmt denn Federvieh mit?

Die Vögel schmecken Daheim auch nicht anders

- kommt natürlich auf den Koch an

Salami hab ich noch nie mitgebracht, aber der Käse (für Schopska) ist immer im Gepäck!

Was meinst Du was das gedauert hat, bis ich das Biest im Handgepäck hatte

@eomer71 sagte:

Was meinst Du was das gedauert hat, bis ich das Biest im Handgepäck hatte

Wenn du gleich einen Emu einpackst, statt ne halbe Möve  

Hättest die Federn zumindest da lassen sollen!

mfg

Wenn ihr ganze Emus schmugelt binn ich sofort abnehmer derselben. vorausgesetzt sie schmecken wie Strauß. (lecker)

Wie ich das ding auf den Grill bekomme muß ich mir noch überlegen.

Alleine der Gedanke an die füllung des Vogels (ne halbe ***) läßt mir schon das Wasser im Mund zusammenlaufen.

Gruß Horst

Es gibt doch .....Fix für Geschnetzeltes. Gibts auch so ne fertig Tüte für Emus?