Der "Alpenländler-Thread"

So bin nun weg für ne Weile

die Arbeit ruft.

Wünsche noch einen schönen Tag und Abend..

tschüss Moni

[color=green]Und ich hab weder ne Personen- noch ne Kofferwaage  

So, Koffer soweit ok, mein Mann tut heute Abend noch verschiedene

Kleinigkeiten verstauen, wie Schuhe, Medikamente, Kulturbeutelchen usw.

Eigentlich blöd, für ne Woche zu verreisen, man nimmt genausoviel

mit wie für 2 Wochen          

Edith, danke und tschüssi, machs gut   

Edith, Dir auch einen schönen Abend!

Moni, auf jeden Fall wünsche ich Euch eine wunderschöne Zeit...

Dani, heute Abend ist unser Essen gemüsefrei. Es gibt Kaninchen in Knoblauch-Rotweinsauce... sehr lecker, aber morgen ist man dann nicht gesellschaftsfähig :hap: (die Knofi-Ausdünstungen hauen alle anderen um... )

@Edithe, Danke! Dir auch einen schönen Abend 

@Moni, Tschüss, machs gut 

@Heike, Oh nein Kaninchen  . Sorry aber Kaninchen würde ich nie essen  . Die Knoblauchsoße hört sich gut an, ja der Geruch halt nachher, Gell

[color=green]Kaninchen mache ich sehr selten, ist mir einfach zu teuer  

Bei mir gibt's heute Abend nur Tortellini mit Spinat-Käse-Füllung,

Tomatensauce und Parmesan.

Nochmals vielen Dank Ihr Lieben, machts gut, ne schöne Zeit

und bis nächsten Samstag dann (da ruft wieder die Arbeit)      

@Moni, wann fährst du morgen?

Moni, gibts bei uns auch nur selten, aufgrund des Preises für artgerecht gehaltene Tiere...

Zum einen sind Tortellini sehr lecker und zum anderen werdet Ihr die nächsten Tage ja ordentlich schlemmen...

Dani, anstelle des Kanin kannst Du auch ein Hähnchen nehmen...

[color=green]Heike, ja genau, schon morgen gibt's ein Galabuffet, warm-kalt   

Dani, wir wissen es noch nicht, haben jede Stunde einen Zug  

So, jetzt aber tschüssssiiiiii       

@Heike, Hähnchen ist ein guter Tipp  :hap: . Muß eh morgen wieder einkaufen gehen da kommt so ein Huhn mit  . Wie machst du diese Rotwein-Knoblauchsoße?

Dani, das Hähnchen zerteilen und in Öl in einem Bräter anbraten. Wenn alle Teile schön gebräunt sind, mit reichlich Rotwein ablöschen. Dann 1 Knolle Knofi in Zehen zerteilen, aber diese nicht (!) schälen, sondern die Zehen mit Schale in den Bräter geben und alles köcheln lassen, bis das Hähnchen gar ist (Alkohol aus dem Wein ist dann verkocht). Dann die Hähnchenteile aus dem Bräter nehmen und die Knofi-Zehen auf einen Teller geben und den Knofi aus der Schale quetschen und so Knofi-Mus herstellen. Dieses Mus wieder in den Bräter rühren. Die Sauce mit Sahne oder Creme fraich verfeinern und pfeffern, anschließend nach Geschmack binden, Hähnchenteile wieder rein und wieder richtig heiß werden lassen. Fertig! Die Sauce läßt sich z.B. mit Baguette schön auftunken...