Der "Alpenländler-Thread"

[color=green]Einen wunderschönen guten Morgen  

Habe so ein ähnliches Rezept für den "Ofen-Fisch"  

Ich leg ihn allerdings ohne Alu in eine Auflaufform

und träufle noch ein bisschen fettarme Sahne drüber ...

Dazu mache ich Wildreis.

Ich glaube, Sarah kann beide Fischsorten zusammen

in den Ofen tun - Pangasius hat soundso kaum Geschmack.

Was meinst Du, Heike  

Wünsche Euch einen schönen Tag  

Moni, klingt auch lecker... beim Essen sind wir uns doch immer sehr ähnlich ...

weil Pangasius so wenig "fischig" schmeckt, mögen ihn viele Leute...

klar, kann man sicher mit dazu legen, wird aber wahrscheinlich ziemlich zerfallen, oder?

[color=green]Heike, ja habe auch schon bemerkt, dass wir in etwa

den gleichen Geschmack haben   :sm3:

Ich hab das nur einmal mit Pangasius gemacht, liess es dann so

ca. 20-25 min im Ofen - ist nicht verfallen ...

Aber Pangasius kaufe ich nicht mehr, weil er eben nicht nach Fisch

schmeckt      und zudem soll er ja schadstoffbelastet sein  

Hallöchen 

Bin wieder zurück von meinen erledigungen und Termin.

In der Früh hat noch so schön sie Sonne gescheint und jetzt ist wieder alles grau geworden, schade 

Ich koche heute Putengulasch mit Kartöffelchen  :hap:

Das der Pangasius Schadstoffe enthält wusste ich garnicht    wie essen Pangasius sehr gerne und öfters, aber jetzt überlege ich es mir...

Ich wünsche Euch Allen einen schönen Nachmittag 

Dani, ja Pangasius stammt überwiegend aus asiatischer Aquakultur und dort werden sie so eng gehalten, dass hoher Medikamenteneinsatz gegen Krankheiten (z.B. Antibiotikum) und Parasiten erforderlich ist. Die Fütterung ist auch gewöhnungsbedürftig...

Für Tilapia gilt übrigens ähnliches...

Wünsche Euch auch einen schönen Nachmittag!

[color=green]Dani, das mit dem Pangasius hatte ich hier schon mal geschrieben  

Pangasius ist sozusagen ein "Massenprodukt"  

Aber GsD gibts ja noch andre Sorten, die wenigstens nach Fisch schmecken  

Gestern Abend haben wir eine Grill-Platte für uns drei bestellt, war viel und sehr lecker :hap: Es waren Pommes, Kotletts, Naturschnitzel, Spare-Rips und verschiedene Soßen dabei und Salat, war gut.

@Dani, das mit den Schadstoffen würde ich nicht so Super Ernst nehmen. Heute ist doch fast alles irgend wie belastet, sogar mit Bio Produkten ist schon Betrug nach gewiesen worden.

Mein Tipp, probiert doch mal Rotbarsch Filet. ist aber relativ teuer und ich weiß nicht ob in A erhältlich.

Huhu... Thomas  , Danke für den Tipp! Ich werde mal bei uns schauen ob ich den bekomme, wir essen ja sehr gerne Fisch.

Thomas,

klar, man darf über vieles nicht Nachdenken. Diese ganzen Aquakulturen und Massentierhaltungen sind insgesamt furchtbar... ist aber ein anderes Thema ...

Genau, Rotbarsch oder Seelachs. Zur vemeintlichen Beruhigung kaufe ich nur mit dem Siegel für nachhaltige Fischerei...

Als TK sollte das auch in Österreich zu kaufen sein, denke ich...