Kochrezepte aus dem Urlaubsland

@Nadkim

Bring mal ein Rezept

@katze2ooo sagte:

@Nadkim

Bring mal ein Rezept

Tut mit leid Katze2000, habe keine eigene

Koche nur andere nach, weils Spass macht.

Und jetzt?

@Nadkim sagte:

Tut mit leid Katze2000, habe keine eigene

Koche nur andere nach, weils Spass macht.

Und jetzt?

.........und jetzt nimmst Du 2 cl Maggi und 10cl heißes Wasser, umrühren und ein Brötchen dazu, Guten Appetit

:knuddel: :knuddel: :knuddel: :knuddel: :knuddel: :knuddel: :knuddel: :knuddel: :knuddel: :knuddel :knuddel: :knuddel: :knuddel: :knuddel

Guten Morgen lieber Peter

@urlaubsexperte sagte:

.........und jetzt nimmst Du 2 cl Maggi und 10cl heißes Wasser, umrühren und ein Brötchen dazu, Guten Appetit

Ich meinte natürlich Rezepte aus dem Urlaubsland!

Ich habe zwar immer eine Flasche M. zu Hause, aber immer benutze ich sie auch nicht.

Guten Morgen Nadkim :knuddel: :knuddel: :knuddel: :knuddel:

Damit der Thread nicht vergessen wird:

Schafskäsecreme mit Knoblauch und Peperoni (Kapanisti)

Zutaten für 8 Portionen:

500 g Schafskäse, 2 Rote Peperoni, frisch, 2 Grüne Peperoni, frisch, 4 Knoblauchzehen, Olivenöl

Zubereitung:

Die Peperoni waschen und entkernen, Knoblauchzehen schählen. Alle Zutaten in den Mixer geben oder mit einem Pürrier-Stab zerkleinern. Soviel Olivelöl zugeben bis gewünschte Konsistenz (sollte schön streichfähig sein) erreicht ist. Schmeckt als Brotaufstrich oder zu Gegrilltem.

Vievien

Penne arrabiata

100 g durchwachsener Speck,

1 Dose gewürfelte Tomatenstücke (400 g),

1 Bund glatte Petersilie,

2 kleine frische rote Peperoni - Schoten,

(oder getrocknete)

50 g geriebener Parmesan oder Pecorino,

500 g Penne,

1 Zwiebel,

2 Knoblauchzehen,

2 EL Olivenöl, Salz, Pfeffer

Die Penne im Salzwasser nach Anleitung kochen. Speck in feine Streifen schneiden. Die Zwiebel hacken und den Knoblauch in Scheiben schneiden.

In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und den Speck, die gehackten Zwiebeln und den Knoblauch andünsten. Die Tomatenmasse dazugeben.

Die entkernten, halbierten Peperoni-Schoten (aber Vorsicht - lieber etwas zurückbehalten und kleingeschnitten nachträglich am Tisch!) dazugeben.

Die gegarten Penne unter die Soße heben.

Blattpetersilie fein hacken und ebenfalls untermischen und nochmals mit Salz u. Pfeffer abschmecken. Mit geriebenem

Käse servieren.

Spaghetti Puttanesca

4 Personen

500 g Nudeln, Spaghetti

3 Knoblauch (Zehen)

3 Sardellenfilet(s)

400 g Tomate(n), aus der Dose

100 g Oliven, entsteint

2 EL Kapern, gehackt

1 Bund Petersilie, frisch u. gehackt

Knoblauch und Sardellen (gehackt) in einer Pfanne in Olivenöl dünsten. Tomaten (zerkleinert), Oliven (gehackt) und Kapern beigeben. Garen. Spaghetti kochen. Mit der Sauce mischen und mit Petersilie bestreuen.

Tagliatelle al Salmone

400 g Nudeln (Tagliatelle)

120 g Lachsfilet, frisch

100 ml Olivenöl

100 ml Schlagsahne

1 Tomate(n), geschält

½ kl. Glas Cognac

etwas Salz

Pfeffer

etwas Muskat

Lachs in dünne und feine Streifen schneiden. Öl in einem Topf gut erwärmen. Lachsstreifen, zerdrückte und entkernte Tomate, Sahne, etwas Salz, etwas Muskat hinzufügen und so lange ziehen lassen, bis die Sauce sämig wird. Mit dem Cognac nach Geschmack würzen und auf kleinste Flamme zum Warmhalten stellen.

Tagliatelle al dente garen und anschließend gut abtropfen lassen. Nudeln zu der Sauce geben und kurz durchziehen lassen.

Rasch servieren.