Hallo Hannelore,
in Nizza kann ich dir das Hotel Mercure Nice Grimaldi empfehlen:
hier die Bewertungen
In Italien würde ich dir Alassio empfehlen, oder falls ihr es ein wenig ruhiger mögt, den kleinen Ort Laigueglia, der direkt neben Alassio liegt. Diese Orte liegen ja fast mittig an der Blumenriviera, so dass man Ausflüge in beide Richtungen unternehmen kann. Die Bahn verbindet alle größeren Orte. Bei der Hotelwahl solltest du unbedingt die Bewertungen lesen, denn oft ist in vielen Hotels an der Riviera ein "Renovierungsstau " vorhanden. Außerdem liegen viele Hotels an der Hauptstraße bzw. Bahnlinie.
San Remo wäre vielleicht auch ein Ort für euch. Da ihr ja wohl in Nizza wieder abfliegt, ist von hier der Weg ja nicht so weit zum Flughafen.
Falls ihr nur in einem Ort wohnen möchtet, wäre vielleicht Menton nicht schlecht, oder aber auch Monaco/MonteCarlo, beide Orte sind von Nizza aus per Bus oder Zug zu erreichen. In Monaco wäre das Hotel Novotel Monte Carlo eine günstige Alternative. Wenn ihr es z.B. über Dertour bucht (ab 3 Nächte), gibt es einen kostenlosen Hubschraubershuttle vom Flughafen Nizza nach Monaco. Die ital Riviera wäre auch von hier gut zu erreichen.
LG
reiselilly