Hallo Irene,
im Winter ist die Westseite sicherlich die bessere Option.
Wenn du Unterkunft schreibst, wäre da eine Ferienwohnung eine Option für euch (falls ja, schicke mir eine PN)? Da hast du im Westen eine gute Auswahl, besonders wenn ihr viel wandern wollt. Denn El Paso, Los Llanos aber auch noch Tazacorte liegen verkehrstechnisch günstiger als Puerto Naos. Auf der anderen Seite wird es im Januar in höheren Lagen (z.B. El Paso) nicht sonderlich warm sein, wie von Reisemäuserich bereits geschrieben.
Viele Autoverleiher haben auch eine "Station" am Flughafen - nicht ohne Grund.
Großartige Wanderungen konnten wir in unseren beiden La Palma-Urlauben aufgrund von kleinen Kindern, bzw. Calima nur ansatzweise unternehmen. Aber ich wette, du wirst auf keinen Fall von Land und Leuten enttäuscht werden. Die Insel ist extrem abwechselungsreich und verdient ihren Beinamen mindestens 200-prozentig.
Noch der wettertechnische Hinweis: Viele Wanderstrecken liegen in mehreren hundert Metern bzw. auf über 1.000 Metern Höhe.
Auch wenn du noch weitere Fragen hast, kannst du mir gerne eine PN schreiben.
Gruß,
Rudy