Hallo Matthias,
ich weiß ja nicht wie alt deine Ma ist aber ich denke in Paguera ist sie gut aufgehoben. Viele ältere Semester überwintern sogar in Paguera. Es gibt sogar ne Wandertour direkt am Paguera und das Tourismusbüro gibt gute Hilfestellung.
Ansonsten ist es recht deutsch da. Somit kann sich deine Ma da gut unterhalten etc.
Außerdem gibt es ne Strandpromenade und in 2 Reihe dürften dann auch die Geschäfte einigermaßen wieder offen sein.
Port de Soller und Soller ist auch schöne Städtchen aber mehr für Leute die eh nur wandern wollen und den Bergdorf-Flair erleben. Aber du kannst in beiden durchaus um die Jahreszeit gut essen etc abends. Das sind gewachsene Bergdörfer und keine reinen Touri-Hochburgen.
Zu den Hotels kann ich leider nix sagen - wenn ich nach den Bewertungen gehen müsste, würde ich jetzt das Universal Hotel Lido Park nehmen.
Gruss Claudia