Kourion:
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Wenn ich dich richtig verstanden habe, wart ihr im Winter auf Fuerteventura - also außerhalb der Saison.
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auf den kanarischen inseln gibt es so gut wie "außerhalb der saison" gar nicht.
durch die fast gleichbleibenden temperaturen zählt fuerte zu den ganzjahreszielen und hat immer saison.
zu weihnachten von gästen, die auf die ferien angewiesen sind, frequentiert, wird es danach richtig voll von retnern, die teilweise dort über monate überwintern.
das einzige, was die temperartuen nachhaltig beeinflusst, sind die winde.
die passatwinde halten die trockene luft der sahara fern und ein calima kann die temperaturen schon mal plötzlich um mehrere grade steigen lassen.
insofern halte ich die theorie, dass wegen der wintersaison restaurants geschlossen sind, für relativ abwegig.