Der Ostküste ist ganz anders als der Westküste, vom Natur, Sehenswürdigkeiten, und Menschen. Das ist nicht böse gemeint. Im Westen hat man dramatische Wüste und Berge. Im Osten gibt's keine Wüste, keine dramatische Stein-Formationen. Die Berge sind kleiner, und es gibt viel mehr Grünes.
Im Südosten gibt's viel mit Wasser - schöne Strände, Mangroves, paddeln, usw. Im Florida gibt's nicht nur Disney, sondern 3 Nationalparks: Biscayne, Everglades, und Dry Tortugas.
Ich bin zu Everglades, ist sehr anders als die Parks im Westen, hat seinen eigenen Anreiz. Da kann man viele Alligatoren sehen! Mit Kinder kann ich Shark Valley empfehlen, da gibt's ein Tram, wo alle schön sitzen können und eine Park Ranger dann alles beschriebt (auf Englisch). Mann kann auch Fahrräder vermieten, aber mit dem Kleinsten wird das eher schwerig. Allerdings ist es ein paar Stündchen von Miami, wenn ich mich richtig errinnere.
Noch dazu gibt's Manatees - Seekuhe - auf der Golf-Seite der Halbinsel. Könnte auch im Everglades sein, bin mir nicht sicher. An den Strände in der nähe von Venice gibt's Haizähne zu finden. Diese kleine Orte sind kinderfreundlich - alle Rentner (meine Oma auch) wohnen da, und die freuen sich wenn die Enkelkinder vorbeikommen.
Disney würde ich nicht besuchen mit den Kleinsten, aber kannst du selber entscheiden. Wenn doch, dann 3-4 Tage planen. Die Parks sind sehr teuer.
Zwischen Florida & Washington DC kenne ich mit nicht super gut aus. Aber ich denke der Blue Ridge Parkway würde dich interessieren, Die geht durch den Appalchenberge. Die Appalachian Trail ist ein sehr bekannter Wanderweg durch 6 Bundesstaaten.
Dann kommen wir richtung Norden/Nordosten, und es wird wenig ländlich. Viele kleine Städte, und auch großen, die zusammenwachsen.
Washington DC ist mindestens 2-3 Tage wert, gerne mehr. Viel Geschichte, aber auch viel für Kinder. Wir waren im Hotel Harrington, die eine SUPER Lage hat, aber die Zimmer sind sehr klein. Von dort kann man zu Fuß zu Museen usw.
Weiter nördlich gibt's tolle Städte, jeder mit sein eigener Kultur: Boston mit Unabhängigkeitsgeschichte und Clam Chowder, Atlantic City mit seinen Casinos, New York mit ... alles. Weiter nördlich gibt's Vermont & Maine mit neidliche Dörfe, frische Hummer, und Lichtturme. Da kenne ich mich auch nicht sehr gut aus, aber man kann 1-2 Wochen nur in NY Stadt touren!
Hilft das etwa?