Kochzutaten aus Thailand mitbringen?

@3Nicki sagte:

@jamio

Was ist das für eine Currypaste vom Markt? Wonach genau muss ich da suchen bitte?

Du musst nach Ständen Ausschau halten, die entweder große Plastikbehälter Paste in grün, rot, gelb, orange,... haben, oder die gleich auf ihren Tischen die Paste in riesigen Haufen präsentieren.

Wenns hier schon ums Kochen geht: Weiß einer was das Grünzeug "Morning Glory" eigentlich ist? Es war im Supermarkt so ausgezeichnet und in einem Lokal wurde es auch so genannt. Und eine nette Dame auf dem Markt hatte es zwar gut gekocht, aber eine Verständigung war nicht möglich.

@chriwi

DANKE. Sowas wollte ich hören. Hab nämlich noch nie ein Curry zuhause selbst gemacht, hätte allerdings n paar Päckchen zuhause.

Ja das haben wir auch erst auf Phuket gegessen. Ist spinatähnlich und schmeckt total klasse! Mehr weiss ich aber auch nicht..

Das ist Wasserspinat, eine Art Winde die am Bächen Teichen Flüssen wächst. Mit unserem Spinat hat die Pflanze nicht das geringste zu tun, so weit ich weiß, ist sie mit der Trichterwinde verwand, die man auch hierzulande kennt.

Wasserspinat sollte ein guter Asia Markt auch haben. Einfach in Erdnuss- oder Sesamöl im Wok zuzubereiten. Etwas Sojasauce, Chili dazu. Fertig.

@chriwi:

OT:

MMMhhh lecker, wann darf ich zum Essen kommen...

hihi...machen hier der chefkoch-seite langsam Konkurrenz!

Chriwi, haste noch mehr gute Rezepte??

@nicki

wir nehmen das Obst mit im Handgepäck. Wirklich Kiloweise............Vorher noch frisch eingekauft........

ich friere die frischen Chillies immer ein..........klappt super.......

Bald gehts los nach LOS

JamieO

@3Nicki sagte:

Chriwi, haste noch mehr gute Rezepte??

Ja, aber die schreib ich hier nicht rein, weils eigentlich nicht zum Thema passt.

Und in den Thread "Kochrezepte aus dem Urlaubsland" im Funforum mag ich auch nicht schreiben. Ich will nicht, dass meine schönen Thai-Rezepte zwischen Hammelbraten und Kameldöner untergehen.

@chriwi

Jaa verstehe, war auch nicht so ernst gemeint . Wollte nur wissen, ob du wirklich kochen kannst . Alles klar also, Palme30 und ich...wir kommen vorbei!!

@jamieo

Das mit dem Einfrieren mach ich auch-funktioniert echt klasse. Hab ich auch vorhin hier im Thread geschrieben;-)