Bophut Beach ist relativ lang. Aber falls ihr in der Ecke vom Peace/Bandara/Anantara gebucht habt, dann gibt es links Richtung Fishermans Village z.B Jochens Biergarten.
Oder ein paar Meter weiter das Churasco, mit schweizer Eigentuemer. Wobei die Steaks bei Joerg, zumindest fuer mich, zu den besten auf der Insel gehoeren.
Dort geht auch die Strasse zum Fischermans Village rein. Gleich das erste Lokal, links am Strand, ist ein Italiener mit sehr guten Holzofen-Pizzas. Wenn ihr dann ins "Village" kommt gibt es Restaurants ohne ende. Zu empfehlen ist z.B. der Australische Grill/BBQ und dort dann unbedingt nach "Alaska King Crab Legs" fragen.
Aber dort gibt es natuerlich auch jede Menge Thailaendische Restaurants, denn jeden Tag europaeisch werdet ihr ja wohl nicht wollen.
Zu den 1000 Euro gehen die Meinungen sicher weit auseinander. Viele werden sagen das koennt ihr nie und nimmer ausgeben, wir brauche allerdings immer deutlich mehr.
Denn eine akzeptable Flasche Wein kostet, im Restaurant, schon mal ganz locker an die 20.- Euro. Und natuerlich kann man fuer Cent-Betraege an der Garkueche essen, aber schoene Krabben, Prawns, Fische oder Lobster kosten auch auf Samui ein paar Euro mehr.
Tauchtrips kann man an jeder Ecke buchen, aber auch da einfach immer versuchen zu handeln. Wobei du fuer einen Trip mit, irgend etwas zwischen, 50 bis 100 US Dollar rechnen solltest. Ich empfehle dir dabei einen gemeinsamen Ausflug, auch wenn du nicht tauchst, nach Koh Nang Yuan. Das ist zwar nicht der beste Tauchspott, aber du wirst einen super Tag am Strand haben. Ausserdem kannst du, direkt vom Strand aus, gut schnorcheln.
Weitere Ausfluege sollten der Marine Park und die Island Safari sein. Dann noch ein Tagestrip nach Koh Phangan und das uebliche Program auf Samui.
Kostet natuerlich alles etwas und deswegen ist es so schwer zu sagen ob der Tausender reicht.