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Schwierige Frage, @nixi25, wenn man von einem Buget von ca. 8,--€ pro Tag und Gast ausgeht ...
Es gibt dazu auch schon einen Thread, trotzdem oute ich mich als eher großzügig:
Die wichtigste AI "Währung" ist sicher höflichliches Auftreten. "Bitte" und "Danke" genügen häufig, um dem Service den gebührenden Respekt zu zollen.
Gute Leistungen im Restaurant kann man auch mal mit einem Fünfer belohnen, das Housekeeping kriegte täglich 2-5 Euro (wir haben die Bude aber auch "verwüstet"!)
Wichtig beim Housekeeping: Die Schichten wechseln stark, also besser kleine Beträge täglich, als einen "Batzen" zum Anfang oder Ende der Ferien!