Noch eine erfreuliche Entwicklung!! 
Eben erfahren: Freunde von mir, die im Juni in Kas waren, berichteten begeistert von einem neuen Restaurant mit Traumkulisse: Das Leymona - ausgezeichnete Küche, romatische Events und laut ihren Aussagen der denkbar schönste Platz am Ort.
@Metrostar sagte:
Wenn du mit dem Hotel-Essen reinfliegst, ist das dein Problem
Die Restaurants haben sich auf die Touristen eingestellt. Wer will denn wirklich Innereien und solche Spezialitäten probieren? In Deutschland wird bei Schweinskopfsülze (gibts natürlich niht in der Türkei) und Kutteln "iiiih!!!" geschrieen, und in der Türkei wollt ihr solches Zeug probieren?
Hier im Schwabenland essen die Eingeborenen sogar außerhalb vom Urlaub freiwillig solche Dinge 
Selbst viele Sterne -Restaurants gehen back to the roots, und bietten Innereien in sämtlichen Variationen an.
Nur weil man etwas nich kennt oder mag sollte man nicht davon ausgehen, dass das auch auf andere zutrifft.
hey cippo, so billig bekommt man doch die Sachen garnicht mehr 
*lach*...naja, zumindest Kutteln sind noch billig, in anderen Landstrichen ist das ja Hundefutter...ich mags gerne. Sauer und mit Bratkartoffeln. Aber sooo geizig sind wir gar nicht mehr
Istanbul / asiatische Seite:
Kandilli Borsa - speisen auf der Palastterrasse mit Blick auf den Bosporus! Teuer, exquisit, türkisch.
@plinze sagte:
Nur weil man etwas nich kennt oder mag sollte man nicht davon ausgehen, dass das auch auf andere zutrifft.
Ich denke schon, daß diese Speisen vielen bekannt sind.
Und sehr viele verbinden dies nicht mit Sterneküche, sondern mit Hundefutter.
Unterhalb vom Artside das SARAYA 
24h auf.... und man bekommt für wenig geld ein Fetstagsessen oder gegenüber von " zur roten Rose" in Kumköy... auch sehr fein
Das Flussrestaurant in Manavgat heißt übrigens "Paradise" - sehr treffend, wie ich finde!
Ups! Scheint als wäre etwas schief gelaufen!