Hallo Mary,
ehrlich gesagt finde ich Urlaub im Januar auf den Kanaren allgemein, also nicht nur auf Fuerte, doch sehr mutig, denn tendentiell ist es dann instabil. Meiner Erfahrung nach sind die Kanaren im Mai und September am schönsten, auf Fuerte dann Morro Jable im Süden. Das heisst aber nicht, dass es im Januar nächstes Jahr unbedingt schlecht sein muss ...