Der KAFFEE-Thread

Ich habe mein Kaffeesortiment erweitert...Bestellungen können aber noch nicht aufgenommen werden da unsere Servicekräfte erst einmal alles auswendig lernen müssen, dazu noch die Beschreibungen, ich hoffe am kommenden Montag kann dann eröffnet werden :sm3:

Ristretto Kurzer Espresso

Kleiner Mokka Espresso pur. Kann auch als „kleiner Schwarzer“ bzw. „großer Schwarzer“ bestellt werden. Der große Mokka wird auch Doppelmokka genannt.

Kleiner Brauner Aromatischer, schwarzer Espresso mit Kaffeeobers, wobei das Obers auch extra in einem Kännchen bestellt werden kann. Diese Art des Servierens wird auch als ”séparée” bezeichnet. Bis zur Mitte des 20. Jahrhunderts nannte man den „Braunen“ eine ”Schale Gold”.

Großer Mokka Espresso pur. Kann auch als „kleiner Schwarzer“ bzw. „großer Schwarzer“ bestellt werden. Der große Mokka wird auch Doppelmokka genannt.

Großer Brauner Aromatischer, schwarzer Espresso mit Kaffeeobers, wobei das Obers auch extra in einem Kännchen bestellt werden kann. Diese Art des Servierens wird auch als ”séparée” bezeichnet. Bis zur Mitte des 20. Jahrhunderts nannte man den „Braunen“ eine ”Schale Gold”.

Wiener Melange Die Kaffeeschale wird zuerst zur Hälfte mit Kaffee befüllt und danach mit heißer, geschäumter Milch. Ein Häubchen aus Milchschaum bildet den krönenden Abschluss.

Verlängerter

Portionskännchen Kaffee mit Milch

Franziskaner Eine Melange, die statt des Milchschaumhäubchens eine delikate Schlagobershaube hat.

Cappuccino Kurzer Espresso mit heißer, geschäumter Milch

Überstürzter Neumann In eine leere Kaffeeschale kommt Schlagobers, das dann getrennt mit einem doppelten Mokka serviert wird. Der Doppelmokka wird am Tisch des Gastes über das Schlagobers gestürzt.

Schokoccino Eine köstliche Kombination feinster heißer Schokolade und Cappuccino, serviert mit Schlagobers und Karamelsoße.

"Türkischer" Kaffee Feinst gemahlener Türk Kahvesi, der mit Zucker im Kupferkännchen unter sorgfältigem Rühren mehrmals aufgekocht und mit türkischem Lokum serviert wird.

Häferlkaffee nach Tante Anni mit viel heißer geschäumter Vollmilch Caffè latte

Caffé Latte: Italienische Kaffeeröstung! In Wien auch als "Kaffee verkehrt" bekannt

Salon Einspänner Doppelmokka mit Schlagobers und Hohlhippe

Mozart Kaffee Ein großer Schwarzer mit einer Schlagobershaube, zu dem als „geistige“ Begleitung ein Fläschchen Mozartlikör gereicht wird.

Franz Landtmann Kaffee Doppelmokka mit einem Schuss Weinbrand und einem Schuss Kaffeelikör. Wird mit einer zimtbestäubten Schlagobershaube serviert.

Maria Theresia Ein großer Mokka mit einem Schuss Cointreau. Gekrönt mit einer Schlagobershaube, verziert mit Orangenzesten.

Kaffee Sobiesky Kräftiger Doppelmokka, der von Honig und einem Gläschen Wodka begleitet wird.

Fiaker Ein köstlicher Doppelmokka mit einem Schuss Kirschwasser „gespritzt“. Er wird im traditionellen Henkelglas mit Schlagobershaube und Cocktailkirsche serviert.

Irish Coffee

Sisi KaffeeKaffee mit viel heißer geschäumter Vollmilch.

Kaiser Franz Josef Kaffee Großer Mokka mit Weinbrand, Kaffeelikör, Schlagobers und Zimt.

Cappuccino Haselnuss Gekühlter Cappuccino mit feiner Haselnussnote & Milchschaum

Jausenkaffee Milchkaffee im Häferl, mit viel Milchschaum

Café Frappé

Von Fußball hat Er keine Ahnung,bei Kaffee sieht es besser aus.

Was hat 3 Buchstaben und braucht dringend nen Kaffee,,,

◄◄◄═════ ICH

Auswahl gibbet ja zu genüge nur serviert wird jetzt noch nicht

und 13...für Witze gibbet nen Extratread und schau mal zur letzten Tipptabelle  

:sarcastic: JA,Vati. :sarcastic:

@Garffi, Na das ist aber eine lange Liste  :sm4:   Müssen wir (dein Personal) das alles bis Montag zur Eröffnung auswendig können ? Phu... ich werde von den vielen Kaffeesorten träumen  :crazy:     Ist nur blöd das ich mir so schlecht etwas merken kann 

Nein, mein Personal bring ich schon selbst mit...

Garffis Personal

Wo hast Du das Foto von meiner Frau her?

13, welche isses denn, die rechte oder die linke Schönheit?

Na ich möscht ja der 13 net zu nahe...aber bei Silikon bekomm ich keine Latte