Jetzt ist Erdbeer-Zeit!

habt ihr schon mal erdbeeren (gewaschen und evtl. gezuckert) mit dosenmilch probiert?

als ich das hörte, fand ich das nicht lecker.

aber es gibt viele, in meiner umgebung, die schwören drauf.

ich bevorzuge die frischen deutschen erdbeeren in form einer bowle. oder mit prosecco aufgefüllt.

bowle:

erdebeeren, erdbeersirup und mit rum ansetzen.

später mit allem, was die bar so her gibt, auffüllen.

(ich nehme meistens wein oder sekt, den ich pur nicht trinken mag- so kann man die gastgeschenke verbrauchen).

evtl. mit braunem zucker süßen und mit mineralwasser auffüllen.

Ja, kenn ich :-D! Das hab ich als Kind immer gegessen, sollte ich glatt mal wieder probieren. Erdbeeren hab ich aber keine Dosenmilch

Als Alternative könnte ich Erdbeeren mit Wodka...

Erdbeeren mit Milch kenne ich noch aus meiner Kinderzeit. Das war aber keine Dosenmilch, sondern frische Vollmilch. 

Ich habe aber auch noch ein schönes Rezept, wie man Alkohol mit Erdbeeren verhunzen kann:

Erdbeerweincreme

30 g Speisestärke, je 1/8 l Weißwein und Wasser und 100 g Zucker verrühren, zum Kochen bringen und abkühlen lassen.

125 g steif geschlagene Sahne darunterziehen und zum Schluss 250 g halbierte, evtl. gezuckerte Erdbeeren unterheben. Alles mit Sahne und Erdbeeren verzieren.

Erdbeeren mit Alkohol

800 g Erdbeeren

200 g Himbeeren

100 g Puderzucker

2 Orangen

1 halbes Glas Rotwein

1 EL Cognac 

1 EL Maraschino

Erdbeeren halbieren in vier Gläser verteilen.

Himbeeren mit dem Zucker vermischen, ziehen lassen,

dann durch ein Sieb streichen.

Dieses Puree mit dem Saft der Orange, dem Rotwein, Cognac und Maraschino vermischen,über die Erdbeeren giessen, umrühren.

Aus der zweiten ungeschälten Orange vier Scheiben schneiden, 

auf jeden Glasrand eine Scheibe stecken.

Kühl servieren.

@kleefeld

das verhältnis obst - alkohol ist mir hierbei zu obstlastig.

auch ohne Eismaschine ....

ERDBEER - SORBET

250 g Zucker

250 ml Wasser

350 ml Erdbeeren, püriert abgemessen

Zucker und Wasser in einen Topf geben und bei schwacher Hitze rühren,

bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat, dann erkalten lassen.

Das Erdbeerpüree mit dem erkalteten Zuckersirup verrühren und die Mischung auf ein Metallgefriertablett oder in eine eckige Auflaufform gießen und in den Gefrierschrank stellen.

Etwa 2 Stunden gefrieren, bis die Mischung an den Rändern fest wird.

Herausnehmen, in eine Rührschüssel füllen und mit dem Handmixer glattrühren.

Die Mischung wieder in das Metallgefriertablett oder die Auflaufform gießen und

so lange in den Gefrierschrank geben, bis das Sorbet die gewünschte Konsistenz hat.

Man verwendet das Rezept für das Erdbeer-Sorbet

von Sunshine48   

Erdbeer-Bowle mit Erdbeer-Sorbet  

Rezept für die Bowle:

500 g Erdbeeren

150 ml Erdbeer-Likör

1 Flasche Weißwein, trockenen (0,75 l)

1 Flasche Sekt, (0,75 l)

- Für die Bowle Erdbeeren waschen, putzen und in Scheibchen schneiden.

- Erdbeeren in einer Bowle mit dem Likör bedecken und kalt stellen.

- Kurz vor dem Servieren mit Wein und Sekt auffüllen.

- Sorbet vor dem Servieren in einen Spritzbeutel mit Lochtülle füllen,

   in die Gläser spritzen.

Speziell für Lexilexi mit viel Alkohol! 

Backen kann ich nicht, muß ich ehrlich gestehen, da habe ich aufeinmal zwei

linke Hände . Ich esse Erdbeeren klein geschnitten mit etwas Zucker und

Naturjoghurt gemischt, schmeckt auch lecker.

sunshine48:

Alice, den Nachtisch mach`ich am Wochenende - lecker!!

*********************************************

@Chris

hast Du den Nachtisch gemacht? War er lecker?

*************************************************

@Dani

die meisten Rezepte in diesem Thread, muss man nicht kochen,

nur mischen, probier doch mal einen Drink aus, die sind sehr lecker

und ganz einfach zu machen!

LG ALICE

Alice  - Dein Nachtisch wurde gestern von uns und Besuch "vernascht" - er  ist sehr gut

angekommen