Kochrezepte aus dem Urlaubsland

@*Vievien*40w sagte:

Ich habe einen grünen Salat, Tomate und Gurke frisch. Wollte ihn mit saurer Sahne machen. Leider, leider habe ich momentan kein Parmesan mehr, alles razeputz weggehauen.

Und? Bitte Dich um deinen Rat!!!!

Vievien

Also das kannte ich bis jetzt auch noch nicht

Aber vielleicht ist das ja sogar eine recht interessante Kombination ?

Ropa Vieja – Kubanischer Rindfleischtopf

Für 4 Portionen:

1 kg Rindfleisch (Dünnung, Fehlrippe)

2 gehackte Karotte

2 gehackte Selleriestange

2 gewürfelt Zwiebel

2 Grüne Paprikaschote, entkernt, gewürfelt

2 Dosen gehackte Tomaten

3 Tassen gehackte milde grüne Chilischoten

gepresster Knoblauch

2 El. Olivenöl

Salz, Pfeffer

Fleisch, Karotte, Zwiebel, Sellerie, Salz und Pfeffer in einen großen Topf geben. Mit Wasser bedecken und aufkochen.

Hitze reduzieren und zugedeckt etwa 1 ½ Stunden köcheln lassen, bis das Fleisch weich ist. Vom Feuer nehmen und in der Flüssigkeit abkühlen lassen.

Wenn das Fleisch abgekühlt ist, wird es von Hand in mundgerechte Stücke zerpflückt. Das Fleisch beiseite stellen. Die Kochflüssigkeit durchseihen und 2 Tassen der Brühe aufheben.

Das Oel in einer schweren Pfanne erhitzen. Zwiebel, Knoblauch und Paprika zufügen und knapp weich dünsten.

Chilis, Tomaten und die 2 Tassen Brühe dazu geben, zugedeckt 15 min köcheln lassen. Abschmecken und in der offenen Pfanne bei mittlerer Hitze einkochen lassen.

Zum Schluss das Fleisch vorsichtig unterheben.

Ropa Vieja an Reis anrichten.

¡Que aproveche!

He claudiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiia

Die brille mal auf und richtig lesen :rofl: :rofl: :rofl: :rofl: :rofl: :rofl: :rofl:

Schönen Start in die nächste Arbeitswoche......LG Vievien

Hallo Zusammen,

na Ihr scheint Euch ja auch ohne mich prächtig zu amüsieren

dann müßt Ihr auch noch 2 Tage so weitermachen, ich muss schaffen ohne Ende, 12 Std. am Stück

:hot: :hot: :rofl:

@Claudiiia und Dylan

Vielen Dank für Eure Beiträge und herzlich wilkommen bei den lieben Hobbyköchinnen und Köchen

:thanx: :thanx:

LG Peter

@Mujer sagte:

"von wem würdest Du Dir gern dein Lieblingsessen kochen und servieren lassen?"

frei nach Roland Kaiser:

"manchmal möchte ich schon mit Dir...................................."

:ghost:

LG Peter

@*Vievien*40w sagte:

Hallo Ihr Beiden, wünsche Euch einen wunderschönen Sonntagnachmittag !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

....................und was ist mit mir? :sadangel:

Der Kuchen ist perfekt geworden, der Rest würde heute auf der Wache von den Kollegen verputzt

Dir und allen anderen Feinschmeckern einen guten Start in die Woche

Lg Peter

PETER !!!

Aber natürlich, schlafe gut und träum was schönes :knuddel: :knuddel:

komm lass Dich drücken :knuddel:

Wir seh´n uns.........Gehe dann auch mal Meine Heia ruft nach mir!!!

Vievien