Kochrezepte aus dem Urlaubsland

[size=18][color=red]Salsa Romesco [/size] Spanien[/color][/size]

4 frische, kleineTomaten

2 Knoblauchzehen

2 kleine rote Pfefferschoten oder Piementos morrones aus der Dose

1 Lorbeerblatt, Pfeffer, Paprika, Cayenne-Pfeffer

1 kleines Stück Weissbrot, oder 1 Stück Toast

1 dl Olivenöl

1 EL Weissweinessig

Die geschälten Tomaten den Knoblauch und die

in kleine Stücke geschnittenen Pfefferschoten in 1/2 dl Olivenöl dünsten.

Sobald das Gemüse weich ist, Lorbeerblatt entfernen,

das geröstete Brot in kleinen Stücken zugeben

Wenn das Brot weich ist, alles im Mixer pürieren.

Langsam den Essig und das restliche Öl unter Rühren zufügen.

Kühl stellen!

:spucken:

Hallo,

nicht nur für ALICE aus den hohen Bergen. Wir am Niederrhein haben nämlich keine Berge und machen sie uns deshalb selbst:

TÖNISBERG:

Einen Wiener Boden (gekauft) - davon 3/4 in Würfel schneiden und 1/4 als Boden lassen

1/4 ltr. Milch

150 g Zucker

2 Eier

30 g Butter

unter Rühren zum Kochen bringen, 1 Min. kochen und dann abkühlen lassen.

dann

220 g Butter schaumig rühren und 6-8 Esslöffel Rum langsam unterrühren.

Die erkaltete Masse dazugeben und den gewürfelten Boden drunter heben.

Dann die Masse kuppelförmig auf den Boden tun und mit Schokoladenguß überziehen ( 2 Btl)

1 - 2 Tage vor Verzehr vorbereiten und in den Kühlschrank stellen.

Lasst es euch schmecken!

LG

Reiselilly

Liebe Brigitte

Dein Berg klingt extrem lecker

Nur nicht auf die Kalorien schauen und geniessen!

Gruss ALICE

Zum Landfrauensalat von Siegfried die:

Landfrauenwähe

Blätter- oder Kuchenteig, auf rundes Blech ca.30cm auslegen

[size=12]*100 gr Speckwürfelchen

*300 gr Hackfleisch

*1 Zwiebel fein gehackt

*zusammen anbraten,

mit Streuwürze, Pfeffer, Origano würzen

1 kl Sellerie

2 Karotten

1 kleiner Weisskohl

1 Lauchstengel

Die Gemüse in Würfelchen, Ringe schneiden

in Bouillon oder Salzwasser weich kochen.

Fleisch mit dem Gemüse mischen und auf dem Teig verteilen.

2 Eier

2,5dl Kaffee- oder süsse Sahne,

mit Muskat, Pfeffer, Streuwürze verquirlen

Über das Fleisch-Gemüse giessen.

Backofen vorheizen: 220° während ca.30 Minuten backen.

Blitz - Dessert (Nachspeise)

BAILEYS - Eiscreme

Kaffee- oder Mokkaeis gekauft

Kugeln ausstechen oder in Scheiben schneiden,

auf grossen Teller, oder in kleine Schälchen geben,

ein paar Löffel BAILEYS-Likör über das Eis giessen,

mit Schlagsahne aus der Dose und Bisquits garnieren.

Blitzschnell gemacht und lecker :hap:

@reiselilly sagte:

Einen Wiener Boden (gekauft)

Was ist ein Wiener Boden? den gibt es in Österreich nicht?

lg maloni

Hallo,

ganz einfach, ein Wiener-Boden ist ein gaaanz dicker Bisquit-Tortenboden. Ich wollte den Wienern nicht zu Nahe kommen , aber bei uns in Deutschland heißen sie nun mal so.

Wie heißen sie den bei euch in Österreich?

Piefke-Boden? :rofl:

LG

reiselilly

Ich kenne nur die Wiener Böden als Fertigprodukt, das sind drei dünne Biskuitböden, die man mit Creme füllt.

Bei uns in Tirol machen wir das Biskuit meist noch selber, Ehrensache!

(zumindest meine Generation...)

Lg,

saintvalentine

:banane: S I L V E S T E R :elephant: :banane:

es gibt einen alten Brauch, der besagt, dass wer am Silvesterabend Linsen ißt, hat im kommenden Jahr keine finanzellen Sorgen, darum heute nochmal schnell ein Rezept für eine herzhafte Linsensuppe, die auch am Neujahrmorgen noch richtig schmeckt

500g Kassler

100g Speck

1 Bund Suppengemüse

1 Tüte Linsen

2-3 Zwiebeln

etwas Schmalz

Thymian u. Majoran

2-3 Lorbeerblatter

Pfeffer, Salz, Essig, Zucker

Brühpulver

Das Fleisch in ca. 1cm große Würfel schneiden und zusammen mit dem Speck und den kleingeschnittenen Zwiebeln anbraten. Mit etwa einem Liter Wasser ablöschen, ein Esslöffel Brühpulver, die Lorbeerblätter, eine Teelöffelspitze Thymian & Majoran und die Linsen aus der Tüte dazugeben und leicht für 20-25min köcheln lassen. Inzwischen wird das Suppengemüse (Sellerie, Porree, 2-3 Möhren, Petersilie) geputzt und in kleine Stücken geschnitten und dann in die kochenden Linsen geschüttet und für ca. 20 min weiter köcheln lassen. Jetzt sollten die Linsen und das Fleisch gar und weich sein und es wird mit Pfeffer & Salz abgeschmeckt, wer mag gibt auch etwas Essig und Zucker dazu oder auch einen Spritzer Maggi, fertig und "Guten Appetit"

abschließend ich wünsche Euch allen einen Guten Rutsch ins neue Jahr und mögen alle Eure Wünsche, Hoffnungen & Erwartungen in Erfüllung gehen

LG Peter

Lieber Peter

auch für Dich alle guten Wünsche für das neue Jahr.

Das Linsenrezept klingt sehr gut, das werde ich bestimmt ausprobieren,

mein Mann liebt Linsen-Gerichte über alles.

Gruss von ALICE