Lieber Rolf 
Du hast natürlich wie immer Recht!
Vielleicht sind ja Mokka-Tässchen gemeint? 
Das wären dann ca. 2 Esslöffel. 
Aber mich und sicher auch viele andere, würde es natürlich freuen,
wenn Du uns wieder einmal eines Deiner
schönen Rezepte verraten würdest! :sm3:
@Kleefeld sagte:
Kanadisches Linsengericht
100 g Speckwürfel....
Oh Alice, ich bekommen HUNGER!!!! Hört sich lecker an. :banane: Muss mal bei meiner besseren Hälfte nachfragen, ob Linsen einmalig gestattet sind. Die mag mein GöGa nähmlich nicht.... 
liebe Charlotte
Auch ich habe nicht besonders gern Linsen, aber dieses Gericht ist sehr lecker,
mit den Gewürzen und dem Gemüse ist es etwas ganz Besonderes.
Ich habe gern Wurst, deshalb gebe ich dann viel ins Gericht hinein!
Chris, ja das ist eine fertige Mahlzeit! Salat dazu fertig!
Toskanischer Hähnchenauflauf (4 Personen)
Für die Marinade:
3 EL Olivenöl
1 EL Honig
3 EL Sojasauce
3 EL Chilisauce
1 TEL Preiselbeeren (aus dem Glas)
3 EL Ketchup
800 g möglichst kleine Kartoffeln
1 große Zwiebel
2 Knoblauchzehen
500 g Hähnchenfilet
200 g Kirsch- oder Cherry -Tomaten
3 Zweige Rosmarin
1 Zweig Thymian
¼ Liter Hühnerbrühe
Olivenöl zum Braten
Zutaten für die Marinade mischen und die gewaschenen und
getrockneten Hähnchenfilets darin mindestens 4 Std. marinieren
Kartoffeln schälen und in Olivenöl ca. 10 Min. von allen
Seiten braun braten.
Knoblauch schälen und klein hacken. Zwiebel schälen, halbieren
und die Hälften in Ringe schneiden.
1 Zweig Thymian und 1 Zweig Rosmarin waschen und hacken.
Die angebratenen Kartoffeln in eine mit Olivenöl ausgestrichene
Auflaufform geben.
Zwiebeln, Knoblauch und gehackte Kräuter im Bratfett andünsten,
dann über die Kartoffeln geben.
Das Fleisch mit der Marinade über die Kartoffeln geben und
im Backofen bei 200° Grad ca. 15 Min. backen.
Danach heiße Hühnerbrühe angießen und zwei Rosmarinzweige
dazugeben und weitere 20 Min. im Ofen garen,dann noch die
Kirschtomaten dazugeben und weitere 10 Min. garen.
Nicht viel Arbeit und schmeckt gut!
klingt schon lecker! Aber...toskanisches Rezept mit Soja-und Chilisauce? 
@gastwirt sagte:
klingt schon lecker! Aber...toskanisches Rezept mit Soja-und Chilisauce?
Das Rezept wurde mir "original" "so" aus Toscana-Urlaub mitgebracht
und vor allem nicht vom "Bettenburg-Tourismus",
sondern noch richtig vom "Hinterland"!!
Ein Rezept aus dem schönen Urlaubsland SCHWEIZ von Marianne Kaltenbach
Fasnachtschüechli
Zutaten:
2 Eier
4 EL Rahm
1 Prise Salz
2 EL Zucker
250 - 300 gr Mehl
1 EL Butter in Flocken
Puderzucker zum Bestreuen
Öl für die Friteuse (wir haben immer schön weisses ausgelassenes Schweinefett genommen die Fastnachtschüechli werden dadurch schön mürbe).
Zubereitung:
Eier, Salz, Zucker und Rahm zusammen gut verklopfen. Das Mehl und die Butterflökchen beifügen und den Teig, wenn möglich auf einem Brett, gut verkneten. Er muss glatt sein und Blasen werfen. Je nach Qualität der Eier braucht man etwas mehr oder weniger Mehl. Der Teig muss so zart sein, dass er sich gut ausziehen lässt. Nach dem Kneten 30 Minuten bei Küchentemperatur ruhen lassen. In pflaumengrosse Stücke schneiden, papierdünn auswallen und über das Knie, (daher der Name Chneublätz) das man mit einem Küchentuch bedeckt, ausziehen. Die sorgfältig und wenn möglich ohne Löcher ausgezogenen Küchlein auf ein Tuch oder Küchenpapier auslegen und trocknen lassen.
Anschliessend bei etwa 170° schwimmend ausbacken, bis sie goldgelb sind. Die "Chneublätz" sind in ausgewalltem Zustande grösser als die Fritierpfanne. Zum Zusammenstossen in der Pfanne und zum Wenden verwendet man am besten zwei Holzkellenstiele. Nach dem Backen auf Küchenpapier abtropfen lassen und nach dem Erkalten mit Puderzucker bestreuen. Trocken aufbewahren. Trocken aufbewahren. Vielerorts werden diese Küchlein mit geschlagenem Rahm welchem man beim schlagen Zucker und ein Päcklein Vanillezucker zugefügt hat serviert.
Tipp:
Dem Schlagrahm vor dem Festwerden zusätzlich noch 1 - 2 EL Eiercognac unterschlagen.
Hi Alice! Das es das bei euch auch gibt, find ich klasse! Die heißen hier in Oberfranken
"Kniekiechle" oder "Auszogn`e" Schmecken prima!
Das war für uns Kinder immer ein riesiges Fest!
Die ganze Famillie hat beim vorbereiten, zubereiten, mitgeholfen,
das ergab dann jeweils einen riesigen, geflochtenen Korb voll,
von den speziellen, selbstgemachten :hap:
Fastnachts-Chüechli oder "Auszogn`e" oder "Chneublätz" oder "Kniekiechle"
[size=14px][b][color=#0000ff]Alic[/size]e,[/b][/color] das sind bei uns - ich komme ja ursprünglich aus
Bayrisch-Schwaben - "auszogne Kiachla" - allerdings kommt bei
uns noch Hefe hinzu!
500 g Mehl, 1 Prise Salz, ca. ½ Liter Milch, 20 g Hefe, 1 – 2 Eier,
50 g Butter, 20-50 g Zucker, Ausbackfett, zum Bestreuen Zucker;
Hefeteig von weicher Beschaffenheit herstellen, sehr gut abschlagen;
ohne den Teig gehen zu lassen kleine Nudeln abstechen, diese wie Rohrnudeln formen, leicht mit Fett bestreichen, zugedeckt kurz gehen lassen.
Dann mit gefetteten Fingern ausziehen, indem man den Teigrand
durch die Hand gleiten lässt, so dass innen eine dünnes Fenster entsteht.
In heißes Fett legen, 1-2 mal mit heißem Fett übergießen, damit die
Küchle aufgehen, aber nicht hart werden.
Wenn goldbraun, vorsichtig wenden, so dass kein Fett in die Mitte des Küchles kommt, fertig backen.
Küchle müssen innen ein weißes Fenster haben - abtropfen lassen und
mit Zucker bestreut anrichten.
Werde aber das nächst Mal "Deine" ausprobieren, klingen mit dem Rahm sehr gut! :sm3:
Ups! Scheint als wäre etwas schief gelaufen!