Was kocht ihr am Wochenende?

Schaut ja guuuad aus Pitti....und den "Kneeedl" vom Stefan nehm ich dann auch dazu....aber vielmehr freu ich mich dann aufn Kuchen beim Kaffee danach))

Ich versuch mich heute mal am vorweihnachtlichen Kochen, damit am 24.12. dann alles glatt läuft. Allerdings noch kein Truthahn, wie an Weihnachten, sondern einfach a kleines Hähnchen Ich hoffe aber, dass das dann auch in 10-facher Größe am 24.12. auch klappt hehe

... heute, am Wochenende, gab es Kasslerrücken mit Sauerkraut und Kartoffeln für gut 20 Männer. Fleisch war reichlich, weit über 7Kilo, so dass für jeden Mitesser etwa 300g Scheiben herausgekommen sind. Für die Bratensauce habe ich ein großes Bund Suppengemüse mit angesetzt, Zwiebeln, Wacholdernbeeren, Piment, Lorbeerblatt und etwas Tomatenmark, fein abgeschmeckt mit Pfeffer und Salz, sowie Creme Fraiche und saurer Sahne

und zum Dessert gab es selbstgemachte rote Grütze mit Kirschen, Pflaumen, Waldfrüchten und Vanillesauce

schönes Restwochenende

DAS nenn ich mal deftig, Pitti Klingt aber gut und war sicherlich lecker....den Nachtisch hätt ich gern mal gesehen - da läuft einem beim Lesen schon das Wasser im Mund zam

... komm vorbei , bis morgen früh um 7Uhr bin ich hier

Lecker, lecker. Aber Sauerkraut geht nur daheim...

Sieht aus als wäre da Kümmel drin ?

Gestern: Gedünsteter Fisch mit Kohlrabi und Mangold

Heute: Briam

Heute: Trofie mit Garnelen, Zucchini, Kirschtomaten, selbstgemachtem Pesto und Bottarga... *yummie*

Morgen: Risotto mit Pfifferlingen