Was kocht ihr am Wochenende?

Hallo Zusammen!!

hier mal ein Thread zum leidigen Thema "was soll ich am Wochende kochen?"

Vielleicht habt ihr ja ein paar gute Vorschläge und wir können uns gegenseitg helfen.

liebe Grüße flauschie

Hallo Flauschie,

da am Sonntag die Familie "anrückt", gibt es bei uns:

1. Apfelcurry-Cremesuppe (Brigitte-Rezept)

2. Entenbrustfilet mit karamelisierten Karotten (Lea Linster) und Gnocchi

3. Honigparfait mit Nüssen (Tim Mälzer)

Zum Kaffee: Apfelkuchen (Lea Linster)

Was es gestern gab und schnell geht:

Hähnchenbrustlfilet in Kokosmilch mit roter Currypaste und Chillischoten. Beilage: Basmatireis.

Reis: Etwas Öl in einem Topf erhitzen. Den Reis leicht anrösten und 2x so viel Wasser wie Reis (nehme Kaffeebecher als Maß) dazu kippen. Durch die Hitze sprudelt das Wasser! Deckel drauf und Herdplatte ausstellen. Reis ausquellen lassen. So gelingt er bei mir immer perfekt!

Im Wok (für 2 Personen reicht eine große Pfanne):

Hähnchenbrustilet (kleine Stücke) in Sesamöl anbraten. Brühe, Kokosmilch, rote Currypaste und fruchtige Sambal Sauce dazu geben, aufkochen lassen. Anschließend noch kurz die kleingeschnittenen Chillischoten (die Schoten waschen, längs aufschneiden, Kerne mit einem Teelöffel entfernen und quer in kleine Streichen schneiden) mit aufkochen.

Den Deckel vom Reis nehmen, Reis einmal kurz durchrühren - fertig!

Gruß hip

meistens was Knorr oder Maggi so hergibt *grins*

Überbackenes Nudelgulasch:

400 g Gulasch in kleine Würfel schneiden, 1 Zwiebel feinhacken, 2 Paprikaschoten grob würfeln.

Gulasch scharf anbraten, Zwiebel und Paprika zufügen und einige Min. mitschmoren. 250 ml Sahne angießen , evtl. auch 100 ml Rotwein, 200 ml pürierte Tomaten unterrühren. Mit 1 E0l. Paprika edelsß, 1 Teel. Paprika scharf, 1 Prise Zucker, Salz und Pfeffer würzen und 1 Std. köcheln lassen. 200 g Nudeln kochen, mit dem Gulasch vermengen, 100 g Käse reiben und darüberstreuen. Butterflöckchen darauf verteilen und im Backofen überbacken.

Ist eines der Lieblingsrezepte meiner Familie!

Ich kann zwar kochen,allerdings gehört diese Tätigkeit nicht gerade zu meinem Hobby.

Wenn ich aber mal losleg,dann richtig.Natürlich auch fast nur am Wo-ende.

Zu unseren Leibspeisen gehört ua

Gulasch (gemischt),nen lecker Schweinebraten oder Hackbraten mit Blaukraut (wir Schwaben nennen das so.Vielerorts wirds ja Rotkraut genannt *gg* ).

Spaghetti Bolognese gehört oft auch dazu und auf mein spezielles Rezept bin ich stolz,da meine besser sind,als die meisten vom Italiener (bettstehundkrawatteumbind),behauptet zumindest mein Umfeld.Wenn unsere Freunde mitbekommen,dass ich Spaghetti machen will,laden sich öfter mal welche zum essen ein.

Unter der Woche gibts eben nur Schnitzel oder auch mal was aus der Dose (schäm )Gegen Maggi und Knorr haben wir ab und an auch nix einzuwenden.

LG Silke

@ Reiselady

Das hört sich total lecker an! Wird nächst Woche gleich ausprobiert!

Gruß hip

probier das mal aus, du musst dich auch nicht sooo genau an die Mengenangaben halten. Wenn Kinder mitessen, einfach den Rotwein weglassen. Tomaten aus der Dose sind auch ok.

Das hört sich ja alles total lecker an!!

Hab mich jetzt für Steak mit Schlemmerkartoffeln ( rohe Kartoffeln in Stücke schneiden auf ein Blech geben mit Olivenöl Salz ,Pfeffer, Thymian ,Rosamrin würzen ca 40 min bei 200°C) und grünen Salat am Sa und Sauerbraten mit Spätzle am So entschieden.

@caribiangirl

kann ich das Rezept vin Deinen Spaghettis Bolognese bekommen? oder ist es quasi Familiengeheimnis ?

liebe Grüße flauschie

Koch doch einfach...........NICHTS.........ist gut für die Figur, läßt am Sonntag viel Freizeit über, kein Gejammere, weil irgendjemandem irgendetwas nicht schmeckt............

Mach ich manchmal. Erst frag ich meinen "Chef" ob er was kochen will, weil ich nicht mag. Mag er auch nicht, dann gibts halt nix.

Ich habe immer tonnenweise Obst zu Hause. Dann gibts halt mal einen kalorienarmen und streßfreien Tag.

Mahlzeit

Im allgemeinen bin ich nicht so der grosse Koch, macht sonst mehr mein Göttergatte, aber am Freitag abend habe ich ein Chili con Carne gekocht, denn das ist eine meiner Spezialitäten.

Leider hab ich mir beim Tomatenschneiden voll in den linken Daumen gesäbel *aua*. Aber er ist noch dran und nicht im Chili verschwunden