Gibt es in den Hotels keine österreichische Küche mehr?

Ist eigentlich all dieses Spezialkaffeegedöns typisch österreichisch? Muss man all sowas anbieten? Bei uns kriegt der urlaubende Kölner im Dorfgasthof auch kein Kölsch, sondern heimisches Flens, Holsten, Jever.

@frische luft

Deutscher Filterkaffee war schon einmal hier Thema

Falls die kleine Kaffeekunde aus Wikipedia übernommen wurde, dann fehlt noch die Quellenangabe

Sowohl in der Gastro als auch in Supermärkten und Cafehäusern bemerkt man, dass der Trend in Richtung allergikerfreundlich und andere Gruppen geht: glutenfrei, laktosefrei, vegan, hoher Eiweißgehalt, etc. Da passt das typische Schnitzel oder der Germknödel anscheinend nicht gut rein. Schade eigentlich, mir fällt das auch immer wieder auf.

Ich kenne in meiner Umgebung (Tirol) kein Restaurant, in dem man kein Wiener Schnitzel bekommt, aber muss es immer mit Preiselbeerkompott  und Pommes sein? Das ist nämlich gar nicht wienerisch! Aber der Gast wünscht es so!

Germknödel sind (fast) immer Convenience

Übrigens, Filterkaffe ist wieder stark im Kommen.

Schöne Grüße

@Barpi

Was genau bieten die Restaurants an? Wiener Schnitzel oder Schnitzel Wiener Art?

@Florian

Beides ....... jedoch mit deutlichem Preisunterschied

Aha, und werden sie in der Speisekarte auch entsprechend korrekt benannt?

Meistens steht da:

Wiener Schnitzel vom ******* oder Wiener Schnitzel vom Kalb, damit auch unsere lieben Touristen sich was drunter vorstellen können.

PS.: Ein Original  Wiener Schnitzel wird in Wien  mit Erdäpfelsalat und - oder Gurkensalat serviert.