2) In Bangkok nach der Einreise z.B. hier, zu finden beim Airportlink im Basement, oder in der City bei diversen Banken und Wechselstuben. ATM ist natürlich auch eine Alternative und findest genug Maschinen am Airport, nur nicht in Deutschland wechseln.
3) Nein kann sie nicht, vom Strand weg ist mir keine interessante Stelle auf Chang bekannt, am ehesten wohl noch am/im Klong Plu Wasserfall Es gibt diverse Schnorcheltouranbieter, z.B. diesen, aber erwarte Dir im Vergleich zum roten Meer nicht zuviel, dann kannst Du auch nicht zu sehr enttäuscht werden.