Hallo Leute!
Bin über Ostern in Phuket am Kata Beach und möchte gerne Kokosöl (hauptsächlich fürs Kochen) mitnehmen. Gibt es da Qualitätsunterschiede? Wo bekomme ich es (beim Tesco Lotos?)? Und ist es erlaubt es in Deutschland einzuführen?
Danke für die Infos im voraus.
Würd ich nicht aus TH mitnehmen. Ist schwer, zerbrechlich und gibt's auch hierzulande in jedem halbwegs sortierten Asia-Supermarkt für ein paar Euro zu kaufen.
fraenni:
Hallo,
klick mal hier, dort gibt es bereits einen Thread mit einigen Infos. 
hallo fraenni, also in diesem thread wird keine von meinen fragen beantwortet.
Hallo chriwi, ja das ist keine schlechte idee, da kann ich mal vorbeischauen.
Zumindest kannst Du ja dort mal schauen, ob es zu einem vernünftigen Preis ein Öl gibt, dass Deinen Ansprüchen gerecht wird und Dir die Schlepperei sparen.
Was bereitet man mit Kokosöl zu? Ich koche recht oft asiatisch, hab das aber noch in keinem Rezept gelesen. Erdnussöl, Palmöl, Sesamöl,... hab ich in Verwendung.
chriwi:
Zumindest kannst Du ja dort mal schauen, ob es zu einem vernünftigen Preis ein Öl gibt, dass Deinen Ansprüchen gerecht wird und Dir die Schlepperei sparen.
Was bereitet man mit Kokosöl zu? Ich koche recht oft asiatisch, hab das aber noch in keinem Rezept gelesen. Erdnussöl, Palmöl, Sesamöl,... hab ich in Verwendung.
Also das Kokosöl wid in den höchsten Tönen gelobt. Es enthält u.a. Laurin-u. Caprinsäure und hat positive Wirkung gegen Viren und Bakterien sowie aufs Immunsystem. Les mal im Internet nach. Bis jetzt hab ich noch nicht damit gekocht, weil hiezulande das Bio-Kokosöl ziemlich teuer ist.
Öl ist vielleicht nicht der richtige Ausdruck weil es im kalten Zustand ja nicht wirklich flüssig ist.
Kokosfett würde es besser treffen.
Ceres oder auch Palmin sind sind solche Fette.
Ich war heute zufällig im Asiasupermarkt meines Vertrauen. Da gibts "Coconut Oil" in Fläschchen (dünnflüssig) aber auch in so einer Art Marmeladeglas in dickcremiger Konsistenz.
Die Inhaltsstoffe der flüssigen Version hab ich mir nicht näher angesehen. Sollte man aber, wer weiß, was da drin ist, damit's rinnt.
snoopy2:
Also das Kokosöl wid in den höchsten Tönen gelobt. Es enthält u.a. Laurin-u. Caprinsäure und hat positive Wirkung gegen Viren und Bakterien sowie aufs Immunsystem.
Das liest sich ja gut - ich würde es aber nicht verwenden. Kokosöl besteht aus langkettigen gesättigten Fettsäuren in sehr hohem Anteil. Jeder Kardiologe wird die Hände überm Kopf zusammen schlagen - wohl auch sämtliche Ernährungsberater -innen.
Gute Wirkung gegen Viren und Bakterien bieten dagegen Chili, Meerettich (Wasabi), Knoblauch und Ingwer - da werden die zuvor genannten Beifall klatschen.
Da klatsche ich auch Beifall
Die Thai verwenden ja meist Palm oder Sojaöl wobei Sojaöl teurer als Palmöl ist.
Ups! Scheint als wäre etwas schief gelaufen!