Kokosöl

Ich glaube bei den Panecakes kommt das Kokosöl zum Einsatz.

Die haben da so ein halbfestes Zeug welches sie zusammen mit dem Öl benutzen.

Snoopy, im Tesco kriegst Du das bestimmt und vermutlich auch in Kunststoffbehältern.

Ich würde mal gucken was es hier kostet und dann vor Ort schauen ob es sich lohnt etwas mitzunehmen.

Danke Salamander1

Da ich auch ein leidenschaftlicher Hobbykoch bin sollte man auch die Eigenschaften von Kokosöl oder Fett analysieren, zum anbraten eher ungeeignet spritzt ohne Ende, für Salate wegen der schon genannten viel zu hohen Anteil an gesättigten Fettsäuren unratsam, bringt geschmacklich auch nicht sehr viel. Kokosfett ist vor allen für Schokoladenüberzug wegen der härtenden Eigenschaft bei minimalen Temperaturen hervorragend dafür geeignet. Gibt es in jeden größeren Lebensmittelmarkt und würde meinen Koffer damit nicht belasten, nehme lieber verschiedenen feinen Thaicurry mit den bekommst du in D nicht jedenfalls nicht in der Vielfalt und vom Geschmack nicht annähernd so gut. Gehe auf einen heimischen Markt und lasse dich von der Vielfalt des Currys beeindrucken.

  LG Hubert.

Das hat zwar jetzt mit dem Kokosöl nix mehr zu tun, aber es gibt in Deutschland sehr gutsortierte Asia-Märkte mit einer Riesenauswahl an verpackten Curry-Pasten, inkl. perfekter Beratung.

Vom Kauf auf Märkten mit offen angehäuften Bergen verschiedener Curry-Pasten würde ich absehen, das Zeug "lebt" zu sehr.

Diese gut sortierten Asia-Shops bei uns bieten auch Kokosöl an.

Pure Coconut Oil kostet rund 7 Euro pro Liter.

Man lernt doch nie aus - ich hätte mir das Zeug höchstens ans Bein geschmiert gegen lästige Sandbewohner

Ich habe mich zu Anfang dieses Threads nicht getraut zu schreiben dass das eher was zum einschmieren ist - aber nun .....

Dennoch, Hand aufs Herz - in vielen Ländern und für sehr viele Menschen ist Kokosöl, auch Palmöl genannt, ein wichtiger Nahrungsbestandteil und auch wir werden damit nicht gerade unterversorgt - findet man Palmöl doch bei uns in fast allen Lebensmitteln.

Dazu auch dieser interessante Text des WWF.

Benutzen das Kokosöl aus Thailand auch eher für die Haut, aber für die Küche kaufe ich Palmin, ist doch nichts anderes als Kokosöl in fester Form Mein Kokosöl wird hier in D auch fest, oder meint ihr Kokosöl, das flüssig ist, dann sind da Zusätze drin. Bei unseren Temperaturen wird natürliches Kokosöl immer fest.

LG Sundowner

@Helmut & Ulla: Palmöl hat mit Kokosöl nix zu tun.

Richtig, siehe Kokosöl und Palmöl.