Thailändisches Essen - Geschmacksverstärker / Glutamat

Wie jetzt, wollt Ihr damit etwa sagen, mein gelegentlich leicht flüssiger Stuhl, der auftritt, wenn ich den ganzen Tag in der Sonne gebraten, dazu mehrere eisgekühlte und hochprozentige Getränke getrunken, mir mehrere Portionen ordentlich scharfes Essen eingpfiffen habe, käme NICHT vom Glutamat

Skandal

Smartie1984:

Beim Allergologen wurde bei mir ein Bluttest auf Glutamat gemacht, Ergebnis - ich bin auf Glutamat allergisch. Zumindest hat dies mein Arzt gesagt.

Es gibt keine Allergie die vom Glutamat ausgelöst wird - darum spricht man ja auch von einer Glutamatunverträglichkeit. Die Menge an Glutamat die eine Unverträglichkeit auslösen kann ist von Mensch zu Mensch unterschiedlich und dann auftretende Symtome werden fälschlicherweise als allergische Reaktion gedeutet.

Eine Unverträglichkeit ist aber keine Allergie !

Wenn ich zu viele Chang getrunken habe reagiere ich ja auch nicht allergisch - sondern erreiche allenfalls ein Maß das langsam eine Unverträglichkeit auslöst

chriwi:

Ich glaube, RonjaT meint den  "No Cebu- Effekt" , und das  hat irgendwas mit den Philippinen zu tun.

Den kann nicht jeder, dazu muss man schon Soom Sam sein .

Mit Glutamat hat das allerdings gar nichts zu tun.

Mit dem Wort Glutamat koennen vermutlich die meisten Thais nichts anfangen. Deshalb sage bei der Bestellung lieber: "No MSG" und schon sollte das Problem geloest sein.