Scheinbar hast Du mein Beispiel nicht verstanden.
Die Übernachtung vom 5. auf den 6. beginnt am Nachmittag des 5.
Das Zimmer stand Euch zur Verfügung, weil Ihr es so reserviert hattet. Wenn Ihr Euch entschliesst, am sehr späten Abend des 5. auszuchecken, ist es immer noch zu Eurer Verfügung gewesen, auch wenn Ihr den Tag selber z.B. auf einem Ausflug verbracht habt. Dass Ihr früh am 06. abgeholt werdet und so kein Frühstück mehr habt, gehört zu Deinem Risiko bei einer Pauschalreise, wenn Dir die Flugzeiten bei Buchung bekannt waren, dann müsste Dir das klar gewesen sein.
Es ist also alles rechtens gelaufen.