In der Weihnachtsbäckerei ;)

Ich hab die Dominosteine erst ein-oder zweimal selbst gebacken. Hier ist das Rezept aus dem Dr, Oetker-Backbuch:

Für den Teig: 1 Packung Backmischung Gewürzkuchen mit 100 g weicher Butter, 2 Eiern und 75 ml Wasser zubereiten. Den Teig auf ein gefettetes Backblech streichen und im vorgeheizten Ofen 15 - 20 Min. backen bei 175 - 200 °. Nach dem Backen die abgekühlte Platte halbieren. Eine Hälfte dünn mit Aprikosenkonfitüre bestreichen.

Für die Füllung: 100 g Marzipanrohmasse mit 2 Eßl. Glasurmischung aus der Packung verkneten, auf 2 Eßl. der Glasurmischung in Größe der Gebäckplatte ausrollen. Die Marzipanplatte auf die mit Aprikosenkonfitüre bestrichene Gebäckplatte setzen, wieder mit Konfitüre bestreichen und die zweite Gebäckplatte darauf setzen. Das Gebäck dann in Würfel schneiden.

Für den Guß: 300 g Zartbitterschokolade mit 75 g Kokosfett zum schmelzen bringen, die Würfel hineintauchen und zum Trocknen auf Pergamentpapier setzten.

Zum Verzieren die restliche Glasurmischung mit etwas Eißweiß zu einem dickflüssigen Guß verarbeiten und die Würfel damit verzieren.

Tipp: Man kann für den Guss auch Schokoladenkuvertüre nehmen und die Verzierung weglassen.

Hey, hier kann man ja noch was lernen - cool - muss mich mal durchlesen

Fritz, dein Rezept ist der Knaller

Hi Leute,

die absoluten Weihnachtsknaller sind meine Weihnachtskekse

10 Gr Butter

1 Ei

3 EL Salz

3 EL Pfeffer

1 Chilischote

1 Hauch Zucker

1 Dose Champignons

200 Gr Speckwürfel

2 zerhackte Lorbeerblätter

1 Handvoll Kompost

Zubereitung

Den Kompost erst zu allerletzt unter die Masse mengen, damits nicht pampig wird. Auf keinen Fall in der Küchenmaschine zubereiten, allenfalls wenn noch Garantiezeit läuft.

Im Prinzip können die Zutaten wahllos und zeitlos zusammengegeben werden.

Aus dem "Teig" formt man Kekse und legt sie bei 200 Grad in den vorgewarnten Backofen. 3 Stunden, und die Dinger sind fertig.

Angerichtet werden die Kekse in einer ungespülten Schale (sonst wirkts irgendwie nicht harmonisch)

Schwiegermüttern und lästigen Arbeitskollegen können die Kekse als Ödövre oder Apperetiffe oder einfach zwischendürsch gereicht werden.

Alkohol sollte bei der Einnahme der Kekse vermieden werden, die Wirkung der Kekse könnte in Verbindung mit den Keksen und dem Alkohol zu vorzeitigem Austrittsverlangen führen.

Fröhliches Backen

Heiko

Fällt Euch auch noch was ein, was ganz einfach geht und man ganz wenig Zutaten braucht?

Quasi was für nen Talentlosen im Backen?

Hallo Kessi,

ganz Talentfreie könnten es vielleicht mal mit Fertigteig aus der Kühltheke probieren. Womöglich spornt das Erfolgserlebnis dann an und macht Lust auf Backen nach Rezept - ist wirklich nicht schwierig, macht aber wohl nur mit Kindern so richtig Spaß ...

LG Brigitte

Moin moin Rolf,

zwei Lagen nebeneinander gestapelt oder Quadrate gerollt, vielleicht auch noch diagonal verknotet

Kessi wollt doch was einfaches

Mein Tipp wären ja die Cookies ausm Aldi, Backofen auf 120 Grad, 10 min rein, wie neu

Wünsch Euch ne schöne Nacht

Heiko

Ohje, über so einfach Schwarz-Weiss-Gebäck hatte ich mir schon Gedanken gemacht. - Vielleicht versuche ich das wirklich mal wieder.

Früher habe ich noch ganz gerne Schoko-Crossies gemacht, schöne Mantscherei mit Schokolade, Cornflakes usw.....

Hier noch ein ganz einfaches Rezept:

Engadiner Mandelscheiben

Teig: 250 g Mehl, 1 P. Pudding-Pulver für Schokoladenpudding, 1 gestr. Teel. Kakao, 125 g Puderzucker, 1 P. Vanillezucker, eine Prise Salz, 250 g Butter

Daraus einen Knetteig herstellen und 100 g abgezogene halbierte Mandeln unterkneten. Den Teig einige Zeit kalt stellen. Dann den Teig zu 3 - 4 cm dicken Rollen formen, so lange kalt stellen, bis sie hart geworden sind. Mit einem scharfen Messer in 1/2 cm dicke Scheiben schneiden und auf ein gefettes Backblech legen. Bei 175 - 200 ° ca. 15 Minuten backen.

Tipp: Schmeckt auch sehr gut, wenn man statt Mandeln gehobelte Haselnüsse nimmt.

Kessi,

das Rezept ist einfach und die Plätzchen sind schneller weg als du denkst

Marzipan Leckerli

125 gr Puderzucker

1 kl. Ei

65gr Mehl

100 gr Orangeat ganz fein schneiden , oder im Mixer zerhacken

200 gr Marzipan

evt. etwas Mandeln, wenn der Teig zu weich ist

alles zu einem Teig verkneten, zu Kugeln formen, auf eine Oblatte setzen

25 - 30 Min bei 160 Grad

Mit Schokolade überziehen