Ich hab Rosenkohl (Röschen halbiert) gebraten in Olivenöl und mit einer winzigen Prise Zucker ein wenig karamellisiert. Zum Schluss einen kleinen Schöpfer Nudelwasser von den Tagliolini dazu, Garzeit etwa 10 min. Mit Thymianblättchen und gehobeltem Parmesan vermengt und alles aufgefuttert.
Rosenkohl hasst man oder liebt man, gesund ist er jedenfalls, und die kurze Garzeit erhält auch alle wertvollen Inhaltsstoffe.
Rosenkohl ist in der Tat super - ich bereite den gerne mit Semmelbröseln und Speckwürfelchen zu. Aber es sollte der erste Frost drübergegangen sein, d.h. beim Hofladen meines Vertrauens gibt es noch keinen 
Was es in diesen Breitengraden leider nicht gibt ist Schwarzkohl - wer mal welchen findet und anstatt Grünkohl ebendiesen nimmt, er/sie/es wird begeistert sein! Schwarzkohl ist eine typisch italienische Sorte und die Italiener sind ja was das kulinarische betrifft über jeden Zweifel erhaben.
Ich bin gebürtig aus der Gegend, wo gerne der Knieperkohl hergestellt wird. Bei meinem Bruders Clique ging das immer reihum. Jeder wollte den besten Knieper des Jahres herstellen. Meistens ist der Abend sehr feuchtfröhlich ausgegangen, egal wie der Kohl schmeckte...
Crostini con cavolo nero ... 
... wär auch was für Schlangenfanger denk ich!
Soooo viele krumme Äpfelchen suchten Sinn ... ich hab sie in Rührteig versinken lassen und mit einer Streuselhaube aus Butter und Zimt geadelt.
Na dann lass mal ein Stück rüberwachsen...
oooops! 
Ich hab ja sonst nix gekocht ... mannmannmann ... schieb dir das letzte Stück auf´s Fax, is leider eher ziemlich überschaubar!
Kommste nächstes Wochenende einfach rum und haust direkt rein, oki? 
Muss ich ja mal anmerken - das Backen is nich so das Prob, der Saustall hinterher schon eher.
Ich hab ca. 1h gebacken und 2h das Chaos beseitigt.
Kein Wunder mag ich Eintöpfe und Aufläufe ... alles in eine Form und ab dafür!
Hab den Rührteig auch mit Butter gemacht, Riesensauerei! Margarine nehmen die Faulen.
Die Vierbeiner haben den Boden abgesaugt, fracht mich nich wie´s obenrum aussah?!
Oki, Jammern is blöd - war ein schmachhaftes Ergebnis. Hatte zwar Blechmengen mit Springformeinheit nicht abgeglichen, gabs halt non Crumble dazu.
Ich scroll nie runter bei den Rezepten, und ihr?
Hallo vonschmeling, kann leider nicht rum kommen, sind ab Mittwoch wieder im Lockdown, da kommt „Freude“ auf. 
Oooooh nooooo ... 
!!!!
Das ist ja wirklich furchtbar, nimmt das denn irgendwann mal ein Ende? Früher oder später kann man sich´s ja auch nicht mehr "Schönessen" bzw. "-trinken", und mir nix dir nix wird Apfelstrudel auch für Nichtschwimmer gefährlich.
Ups! Scheint als wäre etwas schief gelaufen!