Was kocht ihr am Wochenende?

Hört sich gut an, Chris! Muss ich mal probieren.

Kann man sicherlich auch abwandeln, mit Speck und Zwiebeln etc., oder?

Ich war gerade einkaufen. Morgen gibt es Peters Chili con carne!

...na toll

und was soll ich dann essen, wenn Du mein Chili verputzt? :angry:  

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beim mir gibt es morgen Rinderbraten mit Rotkohl und Semmelknödel,

Euch allen einen schönen zweiten Advent 

LG Peter

Hallo Peter!

Ich sehe, Du verhungerst nicht!!!

Rotkohl gibt es bei mir am WE auch: in Form von Salat.  Leider habe ich mein Rezept verbummelt, dass ich vor Jahren mal ausprobiert und für lecker befunden habe.

Jetzt muss ich erst mal sehen, wie ich es machen könnte. Vielleicht hat aber auch hier jemand einen Vorschlag... Ich meine, da wären Äpfel und Orangen drin gewesen, kann mich aber auch täuschen.

LG Charlotte

Schade, keine Resonanz wegen des Rotkohls...

Heute gab es Schweinefilet in  Speck ummantelt, dazu Kartoffeln, ein Senfsößchen und braune Champignons als Gemüse.

Und Peters Chili con Carne duftet mir unter der Nase, ist fast fertig. Das gibt es morgen, muss dann nur gewärmt werden...

Habe schon mal gekostet. Mmmmmhm.....

Danke, Peter! 

@Cherete:hört sich gut an, Chris! Muss ich mal probieren sagte:

Kann man sicherlich auch abwandeln, mit Speck und Zwiebeln etc., oder?

[size=14px; color: #008000][color=#003300] Charlotte - mit allem, was einem schmeckt, aber es ist dann halt kein Olivenbrot mehr[/size]![/color]

und .. ist es vielleicht dieser Rotkohl - Salat?

500 g Rotkohl

4 EL Rapsöl

2 EL Rotwein- oder Himbeeressig

Salz und Pfeffer

2 EL Honig

3 Orangen

2 Äpfel

1 EL Pistazien, fein gehackt

2 EL Rosinen

Walnüsse

Den Rotkohl waschen, sehr fein hobeln, in eine Schüssel gebenund die Rosinen dazugeben.

Rapsöl, Essig, Salz, Pfeffer und Honig zu einer Marinade verrühren,

über den Rotkohl gießen und "lang" ziehen lassen.

Die Orangen schälen und filetieren, Äpfel schälen, entkernen und klein schneiden - alles unter den Rotkohl heben.

Mit Pistazien und Walnüssen bestreut servieren..

Guten Appetit!

@Chris

Die Zutaten kommen mir schwer bekannt vor....

Ich habe gestern Rezepte im Internet gesucht und mich für einen Test entschieden.

Ein Kappes, drei Salate - die Familie darf nun voten!

Rotkohlsalat

Einen

Rotkohl

raspeln, in einem Sieb über Wasserdampf dämpfen.

Salatsauce I:

Sonnenblumen- oder

Rapsöl

Balsamico-Essig

1 TL Salz

1 EL Zucker

Lauchzwiebeln oder

2 Schalotten oder

1 Zwiebel

1 Apfel, geraspelt

Salatsauce II:

Rapsöl

Schmand

Essig

Salz und Pfeffer

2 Apfelsinen in Stückchen geschnitten

etwas Zucker

Salatsauce III:

Rapsöl

Balsamico- oder

Himbeeressig

Salz und Pfeffer

1 Zwiebel

Johannisbeergelee

oder Preiselbeeren

LG

Charlotte

Hab mal meine Mutter gefragt, die macht auch ab und zu einen Rotkohlsalat, mehr oder weniger nach gutdünken, sieht ähnlich aus wie jener von sunshine :

500 g Rotkohl

4 EL Öl

2 EL Himbeeressig

Salz und Pfeffer

2 EL Honig

3 Orangen

Haselnüsse, in Scheibchen geraspelt

Rosinen

Den Rotkohl waschen, sehr fein hobeln, in eine Schüssel geben, Rosinen dazugeben.

Öl, Essig, Salz, Pfeffer und Honig zu einer Marinade verrühren,

über den Rotkohl gießen und min. 2 Stunden ziehen lassen.

Die Orangen schälen und filetieren mit den Rosinen unter unter den Rotkohl heben.

Mit Haslenüssen bestreut servieren.

Mum sagt, sie variiert nach dem was grad vorhanden ist, wichtig wäre lange genug ziehen lassen! Ansonsten ist viel möglich: Äpfel, Rosinen, Orangen, Grapefruit, diverse Nüsse, evt. eine Prise Zimt, Sahne oder Creme fraiche, statt Öl, die Essigsorte ist auch variabel.

Das mit den Nüssen hatte ich auch gelesen, aber ich hatte weder Hasel- noch Walnüsse. Pekannüsse sollen auch gehen, hatte ich aber auch nicht.

Nun, die Familie ist sich noch nicht schüssig, ich selbst probiere morgen mal.

Rotkohlsalat ist auf jeden Fall eine schöne Alternative zu Rotkohl beim Weihnachtsessen!

Peter, das Chili kam super an!!!!

LG

Charlotte

So, der Salattest ist über die Bühne:

Meine Mama liebte den süßen, also den mit Johannisbeergelee, Freundin Christel, die sie besuchte, kostete auch und mochte lieber den säuerlichen, also mit Äpfeln.

Mein Göttergatte bevorzugte auch den süßlichen wie ich selbst auch, den mit Schmand und Orangen fand ich geschmacklich auch sehr gut, auch wenn er bei weitem nicht so appetitlich aussieht.

Nun, wie auch immer. Jeder kann in seiner Familie den „Rotkohlsalattest“ machen, für einen Kopf Kohl mehrere Salatsaucen zu rühren ist ja kein Problem. Und dann weiß man ja für die Zukunft, was die eigenen Lieben bevorzugen!

Heute gab es, was der Kühlschrank so hergab.

Ich hatte noch eine Stange Porree und Schmelzkäse und nicht viel Lust lange in der Küche zu stehen, also gab es Nudeln an Porree-Schinken-Sauce.

LG

Charlotte