Was kocht ihr am Wochenende?

@wernerkoevers

...allgemeingültig lässt sich das nicht sagen, kommt darauf an, wie "rosig" die Gänsebrust noch sein soll. Scharf anbraten und dann zugedeckt im Ofen bei etwa 90°C für ca. 1Std. sollte ein guter Richtwert sein. Wenn Du es knusprig magst, kurz vor Ende der Schmorzeit den Deckel öffnen, das Fleisch mit flüssiger Butter bestreichen (auch mit etwas Honig, wer mag) und den Obergrill + Hitze für ein paar Minuten anstellen, viel Erfolg 

noch ein kleines Update zum Gulasch (während des Anbratens), den ich heute am Wochenende gekocht habe. Und nur falls jemand vorbeikommen möchte, es ist alles aufgegessen worden. Gleich ist Kaffeepause, ich muss, schönes WE...

Danke, Rhodos Peter ! Mir läuft schon jetzt das Wasser im Mund zusammen....

... heute am Wochenende koche ich 29 Paprikaschoten und 15 Kilo Kartoffeln :hap:

Thunfischsteaks mit Kartoffel-Senf-Pü...  :hap:

Zanderfilet mit Pastinakengemüse und Salzkartoffeln.... Ich bin ein absoluter Fan von Pastinaken....

Bei uns gab`s heute Sauerbraten mit Blaukraut, Rosenkohl, Semmelknödel und

Spätzle

Zucchini-Couscous mit Zander...  :hap:

... am Wochenende werde ich mir mal einen Burger ohne Zusatzstoffe bringen lassen

hier das Rezept  :hap:

(einen Tag online und schon über 600.000klicks, muss wohl was Gutes sein )

Hallo Rhodos Peter, danke nochmals für den Gänsebrusttipp! Hat super geklappt!

@Werner, freut mich sehr...

und am letzten Wochenende gab es 24 Schweinerouladen, zubereitet fast genauso wie die Rinderrouladen, die ich hier Anfang Dezember gemacht hatte, nur die Schmorzeit ist etwas kürzer und irgendwie fehlt bei Schweinefleich der "Bums" und ich hasse künstliche Geschmacksverstärker