• Frankenstephan
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    geschrieben 1619900076951

    @Rhodos-Peter, danke für die Inspiration, kannte ich so nicht, schmeckt meiner Familie sicherlich, wird irgendwann nachgekocht.

    @Schlangenfanger, Radi mit Brot und Emmentaler ist immer lecker.

    Lustig gelebt und selig gestorben, das heißt dem Teufel die Rechnung verdorben!
  • Schlangenfanger
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    geschrieben 1619900764681

    Frankenstephan da fühlt man sich fast wie im Bierzelt aufm Volksfest .

    Alles wird gut !
  • Rhodos-Peter
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    geschrieben 1620382006508

    ... zum Wochenende habe ich mal wieder gerade eben gekocht:

    ca.30 Schmetterlingssteaks aus dem Schweinerücken geschnitten (gewürzt, kurz scharf angebraten und im Ofen gar ziehen lassen, war ganz weich und richtig zart), dazu gut 15 Kilo Kartoffelstampf mit reichlich Butter, frisch geriebener Muskatnuss, Milch, etwas Zucker, Pfeffer&Salz und dazu 7,5kg Röstzwiebeln, also reichlich, deftig und lecker, bin satt :blush:

    Schönes Wochenende

    "Ein Merkmal geistiger Mittelmäßigkeit ist die Sucht, immer etwas zu erzählen" -Jean de La Bruyère-
  • juanito
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    geschrieben 1620384497068

    Ist es für 15 Leute berechnet?

    Jeder 2 Stück Fleisch, passt für gestandene Feuerwehrmänner.

    Und die Zwiebeln geben Luft.:smile:

    En marcha con compañero Fidel en la sierra maestra 1959
  • vonschmeling
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    geschrieben 1620384770311 , zuletzt editiert von vonschmeling

    Ich wär vermutlich schon nach der Hälfte satt gewesen! :wink:

    Heute:

    Ein Salat aus gebratenem grünen Spargel, Erdbeeren und Gorgonzola. Den Crunch geben geröstete Kürbiskerne, das Dressing ist auch auf der Basis von Kürbiskernöl zubereitet (2 Esslöffel Öl, 4 Esslöffel Condimento Balsamico rosé, Salz, Pfeffer und ein EL Zitrone).

    Für Abends:

    Hartgekochte Eier mit Sprossenjoghurt als Topping.

    Als Süssi:

    Heidelbeeren mit Kokosmilch und geröstetem Sesam

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  • vonschmeling
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    geschrieben 1620582991624

    Pizza casareggia ... selbst ge...kauft! :relaxed:

    Heute ordentlich gebruzzelt, Bräune Bauarbeiterstyle.

    Devise: Immer schön locker bleiben, Sweaty Betty!

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  • jlechtenboehmer
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    geschrieben 1620587630982

    Heute das erste Mal in diesem Jahr gegrillt. Schweinemedaillons im Speckmantel und marinierte Steaks. Spieße mit marinierten Champignons und marinierte Paprika und Zucchinistreifen. Dazu einen gemischten Salat, , Kartoffelspalten aus dem Ofen, selbst gemachte Kräuterbutter und einem Dip mit verschiedenen Gartenkräutern, unter anderem den von vonschmeling so geschätzten eingefrorenen Bärlauch.

    Gestern gab es Kasspatz‘n, natürlich selbst gemacht , mit reichlich Röstzwiebeln. Dazu einen gemischten Krautsalat und Fleischkas vom Metzger des Vertrauens.

    Hoffentlich wird es nicht so schlimm wie es schon ist .... (Karl Valentin)
  • vonschmeling
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    geschrieben 1620589209158

    @jlechtenboehmer sagte:

    Dazu einen gemischten Krautsalat und Fleischkas vom Metzger des Vertrauens.

    Da graust sich nicht nur der Veggie-Bayer sondern auch jener Fleischfresser, dessen vertrauter Metzger ihn bei der Frage nach "Fleischkas" augenblicklich aus den Geschäftsräumen entfernen ließe.

    Für immer! :wink:

    Schaut guat aus - hoaßt schlecht!

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  • jlechtenboehmer
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    geschrieben 1620591748332

    Nun sind wir allerdings mal nicht in Bayern; dort tät ich‘s vermutlich auch nicht. Andererseits wird es dem Bayern bei uns eventuell vor dem Saumagen grauen. Da könnte der Metzger noch so vertrauensvoll sein.

    Hoffentlich wird es nicht so schlimm wie es schon ist .... (Karl Valentin)
  • wernerkoervers
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    geschrieben 1621101566923

    Heute gab es Buntbarschfilets, schnell angebraten, dazu viel gehackten Knoblauch, zwei Lorbeerblätter, frischen Zitronenthymian, 300 Gramm Kirschtomaten dazu, mit Salz, Zucker, Balsamicowürzen , in die entstandene Soße noch zwei Esslöffel Frischkäse - leeeecker !

    wernerkörvers
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Ups! Scheint als wäre etwas schief gelaufen!