Was kocht ihr am Wochenende?

Als Abendessen gab es bei mir einen Kichererbsensalat . Unter die Kichererbsen aus der Dose mischte ich Spitzpaprikastreifen , geviertelte Kirschtomaten und Zwiebelringe . Aus Frischkäse ( der dringend weg mußte ) Olivenöl , Essig , Honig , Zucker und Salz rührte ich eine leckere Marinade und vermischte alles kräftig . Dazu aßen wir selbstgebackene Brezen , resch , dunkelbraun und salzig . Sogar mein Mann war begeistert , das will was heißen .

Gestern gab es ein Pfannengericht aus rotem Paprika, der dringend weg musste, Kartoffeln und Hackfleisch. Heute gibt es wieder mal Spargel, Salzkartoffeln und Schnitzel "Wiener Art".

Ist das ein Katerfrühstück ?

Hahahaha ... neiiiin, das war gestern mein Abendessen!

Du hast aber recht, wär bestimmt auch ein ideales Katerfrühstück.

Lachs gebraten mit Apfel und Lauchzwiebeln, auf Avocadoscheiben mit Zitronenvinaigrette gebettet (den Knofi würd ich bei Kater wohl weglassen!?) und mit frischen Sprossen behütet. Ich mach ja eher selten nen Aufriss auf´m Teller, aber das ging ratzfatz und war richtig fein.

Irgendwie auch ein Launeverbesserer wegen der guten Zutaten. Und alles auf Omas Thomas Geschirr (ich hab genau 2 Teller und 2 Tassen geerbt!).

Mariniertes Schweinefilet, angebraten und auf Niedrigtemperatur gegart, Ofengemüse und neue Kartöffelchen ( "Drillinge"), in Olivenöl gebraten, mit Meersalz und Rosmarin. Alles aufgefuttert

Im Mai immer Schnitzel, Kartoffeln und Spargel mit brauner Butter

... heute am Wochenende gekocht:

"Rhodos-Peter-Teller" mit Ouzo und Tzaziki

und für Frau Rhodos:

Norwegischer Lachs mit mediterranem Gemüse

schönes Pfingstfest zusammen

Heute wird wieder etwas vom Lieblingsrestaurant geholt: Schweinerückensteak an pikanter Paprikasauce mit Pommes und Salat.

Meine Frau, die gute..... ist wieder über sich selbst hinaus gewachsen.

Schweinemedaillons im Speckmantel gefüllt mit Bärlauch ( für vonschmeling : eingefroren !) ,dazu grüner Spargel und Blattspinat ( aus eigenem Garten !).