Was kocht ihr am Wochenende?

Na gut - ihr habt es so gewollt!

Plötzlich war der Hunger da, und am Sonntag gab es ein Sonntagsessen:

(Schlangenfanger bitte wegsehen )

Fleischpflanzerl aus Kalbshack (biiioooo und totaaal lokaaaal!) mit einer Schwammerlhaube auf frischen Bandnudeln.

Offen gestanden war das *** lecker, und sowohl die Mühe als auch die Investition haben sich gelohnt.

Ich will jetzt Foodblogger werden, daher der Kürbis. Den hab ich in der Au eingesammelt, wo er vollkommen einsam rumlag.

(Ob ich versuche ihn zu essen wird von der nächsten Heißhungerattacke und dem umgebenden Angebot der Küche abhängig gemacht ... !)

Schlangenfangerin, bitte wegsehen ---Gestern gab es die erste Hirschkeule aus einem nahe gelegenen großen Waldgebiet ! Drei Tage hat sie in Buttermilch und Gewürzen gebadet, dann wurde sie sanft im Ofen gegart.... Einen kleine Teil haben wir bereits verspeist, den gößten Teil habe ich als Festtagsbraten für Weihnachten eingefroren.

Andauernd soll ich wegsehen ! Das macht die Sache auch nicht besser . Es gibt mir aber sehr zu denken , dass ihr euch wenigstens ein klitzekleines bisschen schämt . Ich geb die Hoffnung nicht auf ! Nix für ungut und weiterhin viel Spaß am Kochen .

@vonschmeling sagte:

Ich will jetzt Foodblogger werden, daher der Kürbis.

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Ooh,

na dann:

Tischdecke bügeln,

wo sind die Servietten ?

Kürbis polieren,

Besteck sorgfältiger ausrichten,

Teller noch etwas drehen,

Wein- (und/oder Wasser-) glas dazustellen.

Die abwischbare Unterlegmatte...

Aber geschmeckt hat´s bestimmt trotzdem...

Heute gibt es Rindsrouladen mit Pappknödeln und Apfelblaukraut.

Es gab heute Rindergulasch mit Spätzle (aus der Tüte ) und Apfelrotkraut

Spaghetti mit Kürbissoße und Gorgonzola (dolce).

Butternuss halbiert, entkernt und für eine Stunde in den Backofen gesteckt bei 180° Ober/Unterhitze

Kerne gesäubert und geschält, mit Knofi und Lauchzwiebelringen angebräunt, ein bisschen Basilikum dazu, weggestellt.

Spaghetti bissfest gekocht, etwas vom Wasser aufgehoben, darin 100gr Gorgonzola geschmolzen.

Kürbis gewürfelt, ab in die Soße, Kerne und Zwiebeln nochmal kurz heiß werden lassen.

Soße mit den Spaghetti vermengt, die Kerne etc. als Topping drauf.

Da ich kein Bügeleisen besitze und meine Tischsets durchgefallen sind kein Foto gemacht sondern alles bei TerraX vor der Glotze aufgefuttert.

(Nein, nicht mal die Hälfte ... aber morgen hab ich bestimmt wieder Hunger! )

Na gut , dann koch ich das halt nach . Auch ohne Foto . Aber ich nehm statt Spaghetti lieber Bandnudeln . Mit Spaghetti kann mein Mann leider nicht so gut umgehen .

Rheinischen Sauerbraten ( von zufriedenen Weiderindern ) mit Blaukraut, Apfelkompott und Kartoffelknödeln Ganz ohne Fleisch gehts bei uns nicht, aber ich achte immer darauf, dass es den Viechern zu Lebzeiten wohl erging....

Vor ein paar Tagen habe ich noch einmal Pfifferlinge erwischt, hmmmmm, da gab es Semmelknödeln mit Pfifferlingen in Sahne....

@ Schlangenfangerin: Ich kann besser mit Spaghetti umgehen als mit Bandnudeln, bei meinem Mann ist es umgekehrt....

Ja Pfifferlinge sind das einzige an Pilzen , die im Moment im Wald zu finden sind . Dafür sind sie abartig groß , das kenne ich so gar nicht . Ich brate sie meistens in Olivenöl an und gebe dann Eier drüber . Gab’s zuletzt am Donnerstag .