@chriwi sagte:
...und postest gleichzeitig den Google-Link, wo sehr viele "Einzelgänger" zu sehen sind.
...um euch die gefälschten zu zeigen 
. Und ein Gourmet braucht man beim Wiener Schnitzel nicht zu sein, egal ob vom Kalb oder vom *******, hauptsache es schmeckt. Ich habe in Wien ein vorzügliches Wiener Schnitzel gegessen, allerdings weiss ich nicht mehr wie das Lokal hieß. Es war am Judenplatz in der Nähe des jüd. Mahnmals.
LG und lasst es euch schmecken!
reiselilly
@Barpi sagte:
Es ist jedoch eine Sünde, dazu Pommes zu servieren.
..und die "Todsünde" dazu ist Ketchup! Da geht das ganze Schnitzel gleich mal retour in die Küche... 
Vielleicht kommt ihr hier mal zum Thema zurück und nennt dem TE lieber ein paar Restaurants in dem er ein sehr gutes original Wiener Schnitzel vom Kalb oder ein Schweineschnitzel "Wiener Art" verzehren kann. ( Wobei er ja im Threadtitel extra Kalb stehen hat ... )
Danke !
Servus Splitska
Servus @ alle
Ein wirklich gutes "echtes" Wiener Schnitzel vom Kalb bekommt man im s`Piff serviert.
Wer`s nicht mag, das Echte, kann natürlich auch ein Schweinsschnitzel oder Hühnerschnitzel dort verzehren.
Serviert wird alles klassisch, mit Erdäpfel-Vogerlsalat.
Ob man nun Ketchup, Pommes, Reis oder Sauce (Tunke??) dazu mag, bleibt wohl jedermann/frau selbst überlassen. Geschmäcker sind bekanntlich verschieden und es lässt sich darüber auch nicht wirklich streiten, oder 
? 
.
Lg aus Wien
Wichard
@reiselilly sagte:
Ich habe in Wien ein vorzügliches Wiener Schnitzel gegessen, allerdings weiss ich nicht mehr wie das Lokal hieß. Es war am Judenplatz in der Nähe des jüd. Mahnmals.
Könnte das "Bieradies" gewesen sein, oder das Beisl "Zum Scherer". In beiden gibt's allerdings nur Schnitzel vom *******. Gerne auch mit Pommes und Ketchup.
Oder gleich ums Eck das bereits auf Seite 1 von mir genannte "Ofenloch". Dort gibt's ganz traditionell - auch mit DER entsprechenden Beilage (Danke an meinen Wiener Mitstreiter wichtl63) - Wiener Schnitzel vom Kalb mit Erdäpfel- Vogerlsalat um € 16,50 in einem schönen, stilvollen Biedermeierhaus, serviert von geschultem Wiener Fachpersonal (auch das ist keine Selbstverständlichkeit).
Uriges Wirtshaus auf gehobenem Niveau mit Wiener Küche:
Gmoakeller am Heumarkt, Wien 3
Ob er auch Kalbswiener hat, weiß ich nicht - nehme es aber stark an.
Tante Edit ergänzt:
Ja, hat er:
Hallo!
Wir haben letztes Jahr in der Wiener Wirtschaft (Wiedner Hauptstraße) hervorragend gegessen, unter anderem ein Wiener Schnitzel vom Kalb, mit Erdäpfel-Vogerlsalat.
(Hab aber gesehen, dass das Restaurant vom 17.7. - 15-08. geschlossen hat.)
LG
Gabriele
PS: Die besten Wiener Schnitzel haben wir wirklich in Wien gegessen. Uns wurde erklärt, dass das Schnitzel in der Pfanne herausgebacken werden muss, die gerüttelt werden muss, damit die Panier schön souffliert.
Ich habe in Wien im Grandhotel (im Schanigarten) ein wunderbares Wiener Schnitzel vom Kalb mit Erdäpfel-Vogerlsalat gegessen. Mit ca. 20 € ist der Preis durchaus angemessen. Das Grandhotel liegt sehr zentral (Ringstraße) in der Nähe der Oper.
Gehts zum: Reinthaler's Beisl, Dorotheergasse 4 | Graben, Wien
keiner wird es bereuen, Beisl in der Innenstadt, mit normalen Preisen und TOP-Qualität!
@saintvalentine sagte:
PS: Die besten Wiener Schnitzel haben wir wirklich in Wien gegessen. Uns wurde erklärt, dass das Schnitzel in der Pfanne herausgebacken werden muss, die gerüttelt werden muss, damit die Panier schön souffliert.
Ein gutes Wiener Schnitzelchen wandert kurz durch drei Pfannen...
Ups! Scheint als wäre etwas schief gelaufen!
