Das Budget für Bangkok ist mehr als ausreichend für ein 4/5* Hotel und wegen des angenehmeren Klimas eher am Chao Praya als in der City, wie bespielsweise das Chatrium Riverside. Wegen einer sehr empfehlenswerten auch deutschsprachige Tour Agency schau mal in Google nach Green Mango.
Auf Ko Phangan kannst du dir mal die Resorts am Thong Nai Pan Noi anschauen, z. Bsp. das Panviman Resort oder das Buri Rasa direkt nebenan. Restaurants findet ihr am Strand oder im kleinen Village dahinter, nur mit Shoppingmöglichkeiten ist es auf Phangan nicht so prall, aber das könnt ihr ja auch schon in Bangkok erledigen.
Wenn ihr allerdings mehr Rummel sucht, seid ihr auf Samui natürlich besser aufgehoben.
...und mache dir keinen Stress, mit ein bissl Englisch werdet ihr schon rumkommen.