Herzlich Willkommen im HC-Forum!
Wisst ihr denn schon, was ihr sehen wollt, welche Stätten/Städte ihr besuchen wollt?
Wenn nein, werdet ihr kaum vermeiden können, euch erst einmal entsprechend über Thailand zu informieren. Hilfmittel wäre z.B. ein Reiseführer. Desweiteren wirst Du viele für Dich zur Tourenplanung interessante threads hier im Forum finden - einfach mal ein wenig lesen.
Wie lange wollt ihr reisen, wann wollt ihr reisen?
Sobald ihr zumindest in etwa wißt was ihr sehen und machen wollt, schaut doch z.B. auch mal auf die Seiten von "suntrips" und "Transorient". Besonders mit "suntrips" habe ich (und viele andere) bisher nur (sehr) positive Erfahrungen gemacht - neben ihrem "normalen" Tourprogramm ist es dort möglich fast jede Tour auch als Privat-Tour zu buchen.
Vor Ort alles selber buchen ist allerdings auch und gerade in Thailand recht einfach - aber gerade dann sollte man sehr genau wissen, was man sehen will und wohin man will - oder aber "sehr spontan" sein, bzw. ein recht großes Zeitfenster zur Verfügung haben.