Der "Alpenländler-Thread"

Moni, schau mal das sind sie und sehr lecker, finde ich.

Mhm, Deine Leckerei würde mir bestimmt auch schmecken...

Reiselilly, nein ich selbst war noch nicht da, ist nicht so ganz "meine" Musik. Habs aber von etliche Kollegen gehört, die direkt von der Arbeit (16 Uhr) rüber zum Münsterplatz sind und viel Spaß hatten... aber eng wirds wohl...

[color=blue]@ Brigitte

Nee, sind nicht trocken     Ein Tee oder Café dazu reicht  

@ Heike

Sieht auch lecker aus  

Liebe Grüße aus dem Rheinland Ich bin noch da, werde mich auch nicht verziehen wie einige wohl....   In Urlaub gehen wir am Aschermittwoch- bequem mit dem durchgehenden Zug- rein zufällig nach Karneval. Unser Karneval besteht  aus nachmittäglichen Krapfen ( ist ein anderer Teig als Berliner.. ) und der Faschingssitzung aus Veitshöchheim :rofl: .... Ja früher, als Jungweib, - um das Wort aufzunehmen- hab ich gern gefeiert. Lässt aber alles nach Aber Samstagnachmittag  müssen wir einen dörflichen Faschingszug mit Kinderprinz , der an unserem Haus vorbei geht, anschauen. Ist Pflicht  :bounce:

Reiselilly wird jetzt wohl schon unterwegs sein- auch von mir gute Reise !

Und besonders an Heike: Deine Kochkünste bewundere ich immer wieder   Du hast Recht, ich bin kein HC Junkie, aber ich bin gern bei Euch allen

@ nicky: Wie beschwerlich ist der Weg auf dem Ifen im Winter ? Gibt es da steile Passagen ?

LG aus dem Rheinland

Heidi

[color=blue]Hallo Heidi, wir dachten, Du wärst schon in Urlaub  

Meine Oma hat früher immer "Fasnachtsküchle" gebacken, die waren gut   :sm3:

Heidi, huhu, dann hatte ich das falsch im Kopf, ich dachte Ihr würdet schon über die Karnevalstage Oberstdorf unsicher machen. Krapfen, oh ja, auch sehr lecker...

Wir haben in unserem Dorf einen Rosenmontagszug, der zieht aber eine Straße weiter und die letzten Jahre war mir das Wetter einfach zu übel...

Freut mich, dass Dir meine Rezepte gefallen ...

Übrigens gibts heute Abend mal wieder Lammkeule

Ich finde auch, ist ne nette Runde hier...

[color=blue]Mit Lamm kann ich meinen Mann jagen  

Bei uns gibts heute Abend Rouladen, Tagliatelle und Salat  

Wir leiben es beide und daher stehts häufig, in allen möglichen Variationen auf dem Speiseplan...

Rouladen mag ich auch sehr gern. Wir machen dazu Ringelnudeln. Wie füllst Du sie, Moni?

Wir bestreichen Sie mir Dijon-Senf und Tomatenmark, darauf Speckwürfel, Zwiebelwürfel und Thymian. Die werden dann angebraten und mit Rotwein abgelöscht und gekocht.

[color=blue]Die Rouladen hat mein Schatz von der Arbeit mitgebracht   :klappe:         :sarcastic:

Asche auf mein Haupt, ich habe noch nie welche selbst gemacht.

Die von meiner Mutti schmecken mir am besten, sie macht sie

ungefähr so wie Du, Heike  

Die Schweizer nennen die Rouladen "Fleischvögel" und tun da

"Brät" rein - ist nicht so mein Ding       klick

Naja, andere Länder - andere Sitten  

Also diese Fleischvögel find ich jetzt auch nicht so ansprechend ...

Och, weißt Du, alles mache ich auch nicht selber. Ich mag gerne Kohlrouladen. Das Innenleben besteht aus gewürztem Gehacktem, umwickelt mit Wirsing und wird dann gebraten. Das ist mir zu viel Arbeit, erst den Kohl zu blanchieren usw. Gibts sehr gut schmeckende fertige beim Metzger ...